Острые свиные тефтели

• Свиного фарша – 600 г 
• Белого хлеба – 2 куска 
• Острого красного перца 
• Луковица 
• Зубчик чеснока 
• Яйцо 
• Нарезанной петрушки и кинзы – 1 ст. л. 
• Томатов в собственном соку – 450 г 
• Красный сладкий перец 
• Муки – 1 ст. л. 
• Цедра 1 апельсина 
• Соль, перец 

Хлеб раскрошить. Острый перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить.
Смешать в миске фарш, перец, лук, чеснок, цедру, яйцо, зелень, соль и черный перец. Сформовать небольшие шарики.
Разогреть духовку до 190°С. Мякоть сладкого перца измельчить, смешать с размятыми томатами. Обвалять тефтели в муке, переложить в форму, залить томатным соусом и запекать 1 ч. Приятного аппетита!