Тапас

Для тапас с тигровыми креветками и чатни: 

• Пшеничного багета – 120 г 
• Подсолнечного масла - 10 г 
• Руколы – 10 г 
• Вареных тигровых креветок – 500 г 

Для тапаса с ростбифом и руколой:

• Пшеничного багета – 120 г
• Трюфельного соуса – 100 г
• Готового ростбифа – 120 г
• Руколы – 30 г
• Соль, свежемолотый черный перец

Для чатни:

• Лук – 100 г
• Растительного масла - 30 мл
• Разноцветного сладкого перца – 30 г
• Цукини – 60 г
• Бальзамический крем
• Оливковое масло
• Соль

Тапас с ростбифом и руколой (10 шт.). Багет выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте в духовке при 180 °С, 6 мин. Нарежьте в меру тонкими ломтиками под углом 45°. Разложите на противне. Сбрызните трюфельным соусом и подпеките под грилем до золотистого цвета.
Ростбиф нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте листья руколы, соус, соль и перец. Перемешайте. Выложите на багет. Разложите на тарелке и украсьте каплями бальзамического крема.
Тапас с тигровыми креветками и чатни (10 шт.). Подготовьте багет - обжарьте его в разогретой сковороде с двух сторон на растительном масле.
Для чатни лук нарежьте кольцами, перец и цукини – ломтиками. Обжарьте в сковороде-гриль на растительном масле, 3–4 мин. Переложите в жаропрочную форму, накройте фольгой. Запекайте в духовке при 180 °С 20 мин. Охладите. Нарежьте одинаковыми средними кубиками. Смешайте с оливковым маслом, бальзамическим кремом и солью. 3. Выложите чатни на багет. Добавьте креветки и руколу. Перед подачей сбрызните бальзамическим кремом. Приятного аппетита!