Салат с фарфалле

• Масло оливковое – 4 ст. л. 
• Крупнозернистая горчица – 1 ст. л. 
• Красная луковица – 0,5 
• Сосиски – 4 шт. 
• Огурцы – 2 шт. 
• Пармезан – 50 г 
• Макароны фарфалле (в форме бантиков) – 250 г 
• Соль 
• Сладкий жёлтый перец 

Лук очистить и измельчить.
Масло перелить в миску, добавить горчицу и лук. Приправить, перемешать и оставить в тепле на 15 мин., затем процедить масло через мелкое сито.
Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой.
У сладкого перца удалить сердцевину вместе с плодоножкой, промыть и нашинковать соломкой, пармезан – тонкими лепестками.
Сосиски порезать кружками и обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до образования румяной корочки, около 3 мин.; переложить в салатницу.
Добавить тёплые макароны, огурцы, сладкий перец и сыр. Заправить ароматизированным маслом и перемешать. Приятного аппетита!