«Наполеон» с бананами

• Тесто слоёное - 1 упаковка (500 г) 
• Банан - 3 шт. 
• Сок лимонный - 2 ст. л. 
• Молоко - 1 ,5 стакана 
• Сахар - 1,5 стакана 
• Мука 1 - 1 стакан 
• Масло сливочное - 300 г 

Тесто разморозить. Не раскатывая, выложить оба пласта на накрытый промасленным пергаментом противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.
Приготовить крем. Муку просеять в сотейник, смешать с сахаром и прогреть, помешивая, до тёплого состояния, 2-3 мин. Влить холодное молоко, хорошо перемешать и довести почти до кипения. Снять с огня.
Масло нарезать небольшими кусочками и нагреть до комнатной температуры. Добавить в молочную смесь, взбивать до загустения. Накрыть крем пищевой пленкой и отставить.
Вынуть тесто из духовки, дать немного остыть. Затем руками разделить каждый пласт на 3 слоя. Вернуть в духовку ещё на 5 мин.
Бананы очистить, нарезать кружками и сбрызнуть соком лимона. Уложить кружки на 5 слоев теста.
Промазать слои кремом, сложить друг на друга и посыпать оставшимися крошками. Дать остыть до комнатной температуры. До подачи поставить в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!