Быть или не быть дефициту молока?

Торговые сети предупредили Минэкономразвития о вероятных перебоях с поставками молока, масла, сыра, творога и сметаны из-за электронной сертификации «Меркурий».

На конференции представителей крестьянско-фермерских хозяйств в Выльгорте глава Минсельхоза РК Анатолий Князев также отметил нехватку молока по всей стране. И дефицит, сказал министр, скоро увеличится в связи с принятием закона «Об органической продукции». Поэтому в республике приоритет при распределении грантов будет отдаваться производителям молока.

Руководитель управления Россельхознадзора по РК Виктор Макаркин уверен, что дефицита молока и молочных продуктов не будет.

В Республике Коми, по данным Россельхознадзора, 50 процентов молочной продукции (масло и сыры), поставляемой в бюджетные учреждения, – это фальсификат. А сыры, продававшиеся в магазинах по цене премиум-класса, как выяснилось после исследований, настоящими сырами не являлись. Можно представить, какие сверхприбыли получают фальсификаторы, которые в производство вкладываются минимально. И торговые сети имеют возможность выбора поставщиков - они прекрасно знают, где добросовестный производитель, а где - нет. Некачественная, фальсифицированная продукция на прилавках - результат сговора недобросовестных производителей с торговыми сетями, продиктованного желанием получить сверхприбыли.

Если учесть, что подобная ситуация характерна для каждого региона, можно представить масштабы проблемы. Почему к решению этих вопросов не подключаются правоохранительные органы, абсолютно непонятно и весьма удивительно.

«Меркурий» поможет отсеять весь некачественный товар. Например, индивидуальный предприниматель, производит кефир, ряженку, масло. Чтобы произвести эту продукцию, нужно определённое количество молока. Суть системы в том, что будет видно – сколько на предприятие поставлено тонн молока, а столько килограммов масла или сыров было произведено. Также там есть информация, откуда поступило сырье, какие экспертизы проходило, куда реализована продукция – в бюджетную организацию (школа, сад, детский дом) или в магазин.

Система должна была заработать с 1 июля 2018 года, но вмешались определённые силы, и введение электронной сертификации перенесли на 1 июля 2019 года.

- Не только в Республике Коми, но и вообще в России не прогнозируется дефицита молочной продукции из-за электронной сертификации. Если пропадут какие-то наименования, то это как раз будет означать, что система «Меркурий» заработала, нашла и отсеяла недобросовестных производителей, - считает Виктор Макаркин.