Салат с говяжьей печенью и морковью

• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Печень говяжья -300 гр
• Растительное масло по вкусу
• Чеснок -1 зубч.
• Столовый уксус по вкусу
• Сахар по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Отварите говяжью печень и порежьте ее длинными тонкими брусочками. Чесночок мелко режем и слегка пассеруем в маслице на сковородке, добавляем нарезанную печень и обжариваем ее. Приправляем солью и черным перцем. Лук нарезаем кольцами и маринуем в горячем маринаде, приготовленном из кипятка, уксуса, сахара и соли. После того как он постоит в маринаде (2-3 часа), вынимаем его. Морковку в сыром виде натираем на средней терке. Теперь соединяем готовую обжаренную печень, кольца лука, тертую морковь, заправляем майонезом и перемешиваем.