Суп с консервированной рыбой

Продукты:

• Лук репчатый 1 головка
• Морковь 1 штука
• Картофель 400 г
• Пшено 70 г
• Горбуша консервированная в собственном соку 240 г
• Укроп 20 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и морковь, нарезанные мелким кубиком.

Залить овощи двумя литрами воды, добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, довести до кипения, добавить промытое пшено и варить 10 минут.

Консервированную рыбу разобрать на небольшие кусочки, избавив от костей. Добавить рыбу к супу и варить еще 10–15 минут.

В конце варки посолить и поперчить суп. Снять с огня и добавить рубленый укроп.