Хлебосольные выходные

Продукты

• Телятина — 600 г
• Молоко — 300 г
• Соль — по вкусу

Телятину порубить на кусочки весом по 30–40 г, посыпать солью, положить в порционный (глиняный) горшочек, залить молоком и варить на слабом огне до готовности. Подавать в том же горшочке.

Продукты

• Клюква – 1 стакан
• Сахар – 150 г

Подготовленную клюкву размять деревянным пестиком и отжать сок.

Мезгу залить горячей водой и кипятить 5 – 8 мин. После процеживания в отвар добавить сахар, довести до кипения, охладить, соединить с отжатым соком. Подавать морс холодным.