Мясное рагу

• Мякоть свинины (шейка, корейка) – 400 г 
• Луковицы (большие) - 3 шт. 
• Красный перец – 3 шт. 
• Шампиньоны – 400 г 
• Чеснок – 2 зубчика 
• Петрушка и укроп – по 1 небольшому пучку 
• Растительное масло 
• Соль, молотый чёрный перец 

Нарезать мясо средними кусками, посолить и поперчить.
Лук и сладкий перец нарезать крупными кубиками, грибы - средними дольками. Измельчить чеснок. Зелень мелко порубить.
Обжарить в растительном масле по отдельности сначала мясо, потом лук, затем перец и, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты переложить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить половину чеснока с зеленью, посолить, поперчить и томить 10-15 мин. При подаче посыпать оставшимся чесноком и зеленью. Приятного аппетита!