Рулеты из свёклы

• Свёкла варёная - 300 г 
• Маслины б/к - 75 г 
• Чеснок - 2 зуб. 
• Лаваш (тонкий) - 2 листа 
• Орехи кедровые - 50 г 
• Уксус бальзамический - по вкусу 
• Масло оливковое 
• Соль, перец 

Орешки подсушить на сухой сковороде.
В блендере измельчить свёклу, орешки, маслины, чеснок.
Добавить уксус и масло. Посолить, поперчить.
Равномерно нанести массу на лаваш, свернуть рулетом. Положить на разделочную доску швом вниз.
Рулет нарезать. Приятного аппетита!