Запеканка из цукини с брынзой

• Базилик - небольшой пучок 
• Фета или брынза – 500 г 
• Сметана – 500 г 
• Соль, перец горошком 
• Цукини средние – 6 шт. 
• Яйца – 2-3 шт. 
• Чеснок – 5 зубчиков 

Разогреть духовку до 220°С.
Цуккини помыть, обсушить и нарезать кружками толщиной в 1 см.
Фету слегка размять вилкой, чтобы масса осталась неоднородной, с кусочками средней величины.
В отдельной чашке соединить сметану и яйца, перемешав вилкой. Если они крупные, будет достаточно двух яиц.
Чеснок растолочь  в ступке вместе с листьями базилика и чёрным перцем горошком. Добавить специи к сметане и ещё раз тщательно перемешать вилкой.
Большую и глубокую форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом. Выложить в неё  нарезанные цуккини,  перемежая слои фетой. Когда форма будет полностью заполнена, залить цуккини сметанной смесью.
Поставить форму в разогретую духовку. Запекать сначала при 200-220°С 20-25 минут, пока на запеканке не появится корочка. Затем снизить температуру до 180°С и продолжить готовить еще 15-20 минут. Готовая запеканка должна быть покрыта румяной корочкой.