Какао-крем

• Сливки жирностью не менее 20% – 100 мл 
• Мука – 2 ст.л. 
• Молоко – 1 л 
• Сахар – 300 г 
• Какао-порошок – 3 ч. л. 

В сотейник влить молоко, добавить сахар, какао-порошок и просеянную муку. Как следует размешать, чтобы не было комков. Поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая, до получения густой консистенции, 12 мин. Разлить по высоким стаканам и поставить в холодильник на 10 мин. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками или шоколадными палочками.