Сырный суп с морепродуктам

• Черешки сельдерея – 2 шт. 
• Соль – по вкусу 
• Горошек зеленый – 150 г 
• Лук крупный – 1 шт. 
• Петрушка и укроп – по 4-5 веточек 
• Масло растительное – 2 ст. л. 
• Морковь крупная – 1 шт. 
• Плавленый сырок жирностью 45% весом – 250 г 
• Картофель – 3 шт. 
• Коктейль из морепродуктов – 500 г 

Для чесночных крутонов:  

• Кусочки сухого белого хлеба – 4 шт. 
• Паприка - щепотка 
• Чеснок – 2 зубчика 
• Масло сливочное – 1 ст. л. 

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, сельдерей мелко порубить.
В сковороде разогреть масло и обжаривать овощи в течение 4-5 минут, до мягкости.
В кастрюлю влить 2 л воды и поставить на огонь.
Сыр натереть на крупной терке, добавить в воду и нагревать, помешивая, до полного его растворения. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Картофель очистить, нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Варить 6 минут, положить обжаренные овощи и готовить еще 5 минут.
Добавить в суп коктейль из морепродуктов и зеленый горошек. Варить 5 минут.
Приготовить крутоны. Нарезать белый хлеб маленькими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить хлеб до золотистого цвета.
Чеснок измельчить. Присыпать крутоны чесноком и паприкой.
Зелень измельчить и добавить в суп. Снять с огня, разлить суп по тарелкам и подавать вместе с чесночными крутонами.