Омлеты с разными начинками

• • Яйцо - 8 шт.
• • Ветчина  - 150 г
• • Кабачок – ¼ часть
• • Сливки -  50 мл
• • Молоко - 100 мл
• • Масло растительное
• • Укроп - 4 веточки
• • Колбаса копченая  - 4 ломтика
• • Сыр (тертый) - 150 г
• • Петрушка - 4 веточки
• • Помидоры - 2 шт.
• • Луковица - 1 шт.
• • Итальянские сухие травы  - 0,5 ч. л.
• • Чеснок - 1 зубчик
• • Соль, молотый черный перец

Приготовить омлет с ветчиной и кабачком. Разбить в миску 2 яйца, влить 50 мл сливок, посолить. Взбить венчиком до однородной массы. Ветчину нарезать мелкими кусочками, кабачок натереть на терке, 2 веточки укропа мелко нарубить. Смешать яичную смесь, ветчину, кабачки и зелень. Налить в форму для маффинов, смазанную растительным маслом. Приготовить омлет с колбасой и перцем. Обжарить колбасу на сухой стороне с двух сторон до хрустящего состояния, шкварки измельчить. Разбить в миску 2 яйца, влить 50 мл молока, взбить венчиком до однородной массы. Смешать тертый сыр с мелко нарезанной петрушкой и перцем. Соединить взбитые яйца с сырной смесью. Налить в форму для маффинов, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать шкварками колбасы. Приготовить омлет с сыром и зеленью. Разбить в миску 2 яйца, влить 50 мл молока, посолить. Взбить венчиком до однородной массы. Смешать яичную смесь с тертым сыром, мелко нарезанными листьями петрушки и укропа. Налить в форму для маффинов, смазанную растительным маслом. Приготовить омлет с помидорами, луком и перцем. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, помидоры – тонкими дольками, чеснок измельчить.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 5 мин., затем добавить помидоры и обжарить, еще 5 мин. – помидоры должны стать мягкими. В миске разбить 2 яйца, добавить соль, перец, смесь итальянских трав, взбить. Смешать яичную смесь с обжаренными помидорами и луком. Налить в форму для маффинов, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить формы для маффинов с омлетами в разогретую до 200°С духовку на 13-15 минут.