Крупеник из гречки с творогом

• Сливочное масло – 2 ст. л. 
• Гречка (отваренная) – 1,5 стакана 
• Творог – 250 г (пачка) 
• Яйцо – 2 шт. 
• Сахар – 1,5 ст. л. 
• Соль - щепотка 

В миске взбить вилкой яйца, соль и сахар. Добавить творог, размешать, всыпать гречку. Еще раз перемешать. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком вязкой. Взять любую форму, застелить бумагой для выпечки, смазать половиной сливочного масла. Выложить массу в форму, сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла, чтобы образовалась румяная корочка. Запекать при 200 °С, пока не зарумянится, 40 мин. Подавать горячим или холодным, с натуральным йогуртом, сметаной или со сгущенным молоком.