Рулет с курицей и фасолью

Лаваш

• Белокочанная капуста – половинка
• Куриные грудки (филе) – 500 г
• Соевый соус
• Пучок базилика
• Фасоль белая отваренная (или консервированная)  – 100 г
• Мед – 1 ст. л.
• Лайм – 1 шт.
• Молотый черный перец
• Измельченный арахис или кешью – 2 ст. л.
• Пучок петрушки

Для салата из цветной капусты:

• Тонко нарезанный сыр пармезан – 1 десертная ложка
• Лимон – 1 шт.
• Семечки подсолнуха – 1 ст. л.
• Капуста цветная капуста – 0,5 кочана
• Соль

Куриную грудку потушить в соевом соусе до готовности. Остудить и мелко нарезать.
Нашинковать капусту, залить ее медом и соком лайма, добавить тонко нарезанную кожуру лайма по вкусу. Посыпать орехами и смешать с фасолью. Перемешать капустно-фасолевую смесь и кусочки курицы, добавить нарезанную зелень и в течение десяти минут держать на маленьком огне под крышкой. Добавить по вкусу соль и перец. Начинка готова.
Завернуть начинку в 6 рулетов из лаваша и подогреть в течение 5 минут под крышкой на сковороде.
Салат: Нарезать капусту, выжать в нее сок лимона. Добавить семечки, посолить и подавать вместе с куриными рулетами.