Салат из грибов с сельдью

• Грибы – 500 г 
• Сельдь,  соленый огурец, лук — по 1 шт. 
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки 
• Уксус, лавровый лист, перец, соль — по вкусу 

Очищенные и промытые грибы варить 15— 20 минут в подкисленной и подсоленной воде вместе с пряностями.
Отваренные грибы откинуть на сито, чтобы стекла вода, охладить и нарезать тонкими полосками.
Вымоченную сельдь очистить, удалить кости, мякоть мелко нарезать.
Грибы смешать с сельдью, мелко нашинкованным луком, очищенным огурцом, выложить в салатник и полить растительным маслом или сметаной.
Салат украсить шляпками грибов, сваренными вкрутую яйцами и зеленью.