Будем с мясом

Теплая погода мешает оленеводам слаженно и быстро провести убойную компанию.

Массовый забой оленей проводят только в СПК «Харп». Сегодня здесь обработано более 80 процентов убойного поголовья. В этом году в хозяйстве планируют сдать более трех тысяч оленей общественного поголовья. Сейчас к убойному пункту в Красном подходят два последних стада, поэтому традиционная страда оленеводов, если не подведут погодные условия, должна завершиться уже к Новому году.

Вообще, СПК «Харп» - хозяйство самодостаточное, там работает высокоэффективный забойный разделочный пункт, стоит мощная холодильная камера, где одновременно может замораживаться и храниться не одна тонна мяса. Есть в Красном и свой колхозный магазин, через который реализуется вся свежая продукция. Местный «супермаркет» «Харпа» пользуется большой популярностью не только у красновцев, но и у жителей Нарьян-Мара, которые регулярно наведываются в поселок за свежим мясом. Сейчас в разгар забоя здесь продают не только мясо, но и языки, оленьи печень и сердце. Цены в колхозном магазине гораздо ниже, чем в городе.

Оленеводы же семейно-родовых общин «Илебц», «Нерута», «Выль-туй», «Обседа», «Варк» и «Табседа», которые находятся на территории Малоземельской тундры, массовых забоев не проводят, поскольку поголовье у них небольшое.