Поддержка в виде гранта оказалась существенной помощью для открытия кафе

Индивидуальный предприниматель Мария Шестакова рассказала, как работает кафе «Марио» спустя месяц после открытия. Заведение общепита открылось в Нарьян-Маре при поддержке муниципального гранта для начинающих предпринимателей.

- Кафе пользуется спросом даже больше, чем мы ожидали. Проходимость хорошая: в обеденный перерыв все столики заняты. Есть и постоянные клиенты, человек двадцать, которые ежедневно приходят сюда на обед. Некоторые приезжают из Хорей-Верской. Часто приходят из гостиницы «Печора» и обедают семьями с детьми. Для них у нас предусмотрены детские стульчики. В вечернее время покупатели идут за продукцией на вынос – салаты, выпечка. У нас работает замечательный пекарь, у которого теперь много поклонников в городе, приходят за ее булочками ежедневно. Также мы делаем пиццу с доставкой на дом, скоро будем делать и доставлять суши, – сказала хозяйка общепита.

В кафе трудятся три кассира, два повара, пиццмейкер, пекарь и две уборщицы. Один работник трудоустроен официально, остальных предприниматель планирует трудоустроить после прохождения стажировки. В среднем в день заведение посещают около сотни человек.

Как отметила предприниматель, в первую очередь кафе привлекает удобным местоположением и приемлемыми ценами на продукцию.

- Грант в 500 тысяч рублей был существенной помощью для меня, поскольку за несколько месяцев до открытия кафе было сложно с деньгами. Все что могла, вложила в покупку оборудования, транспортные расходы, аренду помещения, средств на ремонт не оставалось. А тут надо было делать все – начиная от переборки пола и заканчивая выравниваем стен. Поэтому могу сказать, что грант спас меня и позволил вовремя открыть кафе, – заключила владелица кафе.