Котлеты из гречки

Продукты

• Крупа гречневая — 220 г
• Вода — 500 мл
• Картофель (очищенный) — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Специи — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Промываем гречку под проточной водой. Кладем в кастрюлю заливаем водой, добавляем 1 ч. л и отправляем на плиту. Помешивая доводим до кипения и варим до тех пор пока не испариться вся жидкость. Снимаем с плиты и даем каше остыть.

Трем на мелкой терке очищенный картофель, отжимаем руками сок и добавляем к гречке, перемешиваем.

Трем на мелкой терке лук. Соединяем с гречкой и картофелем лук, соль по вкусу, любимые специи 1 ч. л, пропускаем через пресс чеснок. Все перемешиваем и пюрируем погружным блендером до однородной массы. Из получившейся массы формируем котлеты и жарим на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности.