Салат с анчоусами

Продукты

• Куриные яйца 1 шт.
• Анчоусы 6 шт.
• Белый хлеб 1 ломт.
• Салат-латук по вкусу
• Мягкий сыр 1
• Пармезан 10 гр
• Горчица 1 чайн.л.
• Чесночный порошок по вкусу

Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные. Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья. Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.