Свекольная икра с имбирем

Продукты

• Свекла 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Имбирь по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Зелень 1 пуч.
• Специи сухие 1 чайн.л.
• Чеснок 3 зубч.
• Соль по вкусу

Лук режем мелко, свеклу трем на крупной терке. Укладываем в глубокую сковородку свеклу и лук, тушить на растительном масле минут 10-15. Корень имбиря и чеснок трем на терке и добавляем в свеклу. Приправим свекольную икру солью и другими специями. Не забудьте про острую смесь из перцев – так икра будет в меру острая и очень душистая. Тушим еще минут 20-30 до готовности.