Хлебосольные выходные

Салат из брокколи с морковью

Продукты

• 400 г брокколи
• 1 морковь
• 3–4 ст. л. консервированного зеленого горошка
• несколько веточек петрушки и кинзы
• 3–4 ст. л. растительного масла
• ½ ч. л. тмина
• соль

Брокколи бланшировать 2 минуты. Морковь натереть на крупной терке. Капусту, морковь, зеленый горошек соединить, добавить соль, тмин. Салат заправить маслом, аккуратно перемешать. Подавать, посыпав зеленью.

Сандвичи с креветками

Продукты

• 2 пшеничные булочки
• 100 г консервированного мяса креветок
• 40 г майонеза
• 2 яйца
• 50 г консервированной кукурузы
• 50 г сыра
• зелень, перец, соль.

Сыр нарезать ломтиками, мясо креветок измельчить. Зелень кинзы вымыть, обсушить.

Булочки разрезать вдоль на 2 части, из нижней вынуть мякиш, внутрь разбить яйцо, посолить и поперчить. Затем положить ломтик сыра и мясо креветок, смазать майонезом, посыпать кукурузой, накрыть верхней частью булочки и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 5 минут. Украсить зеленью.