Галета с папайей и джемом

Продукты

• Мука -250 г
• Кипяток - 110 г
• растительное масло - 60 г
• сахар - 15 г
• соль - 2 г
• разрыхлитель -3 г

Начинка

• Папайя - 250 г
• джем - 100 г
• миндаль жареный - 1 горсть

Муку соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте растительное масло с кипятком. Замесите тесто. Для начинки я взяла свежую папайю и джем со вкусом персика и манго. Раскатайте тесто (на свое усмотрение, если хотите более тонкое тесто — тоньше, если нет — толще). На середину теста слоем нанесите джем. И сверху джема выложите кусочки папайи (или других фруктов по вашему желанию) и добавьте горсть миндальных орехов. Края теста хорошо подверните, чтобы не вытекал сок, и поставьте выпекаться в разогретую духовку. Я выпекала при температуре 180°C 30 минут.