Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

Продукты

• Картофель100 г
• Морковь 70 г
• Соленые огурцы 55 г
• Огурцы 60 г
• Перепелиное яйцо 35 г
• Зеленый горошек 50 г
• Куриное филе 45 г
• Говяжий язык 40 г
• Домашний майонез 180 г
• Сметана 70 г
• Красная икра по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Коренья по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Душистый перец горошком по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Картофель запечь с неочищенными раздавленными зубчиками чеснока и оливковым маслом при температуре 160 градусов в течение 40 минут. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить жареный лук к печеному картофелю, дать ему остыть и насытиться ароматом. Морковь отварить с добавлением муската и кориандра. Перепелиные яйца отварить при низких температурах. Курицу запечь c неощищенными раздавленными зубчиками чеснока, солью и перцем. Язык отварить с кореньями (лук, морковь) и добавлением специй — душистого перца, перца горошком и лаврового листа. Домашнюю сметану смешать с домашним майонезом. Все овощи нарезать кубиком и заправлить салат соусом. Жареный лук, который лежал с картофелем, тоже отправить в салат. Украсить слайсами языка, перепелиным яйцом, красной икрой и веточкой укропа.