Хлебосольные выходные

Продукты

• Сахар 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Сливки 20%-ные 200 мл
• Замороженные ягоды 300 г
• Горький шоколад 200 г

На водяной бане растопите шоколад и смешайте его со сливками. На сливочном масле с сахаром слегка припустите замороженные лесные ягоды и смешайте их с шоколадно-сливочной смесью. Подавать горячим или холодным.

Продукты

• Пшеничная мука 250 г
• Яичный желток 3 штуки
• Сахар 20 г
• Сметана 30 г
• Молоко 100 мл
• Масло для фритюра 1,5 л
• Соль щепотка
• Сахарная пудра по вкусу

Смешать молоко, сметану, яичные желтки, сахар и соль миксером. Постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, нарезать узкими полосками длиной 10–12 см, в середине каждой сделать надрезы и продеть конец полоски в надрез. Подготовленное тесто обжарить в кипящем масле. Готовый хворост выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Перед подачей посыпать хворост сахарной пудрой.