Хлебосольные выходные

Продукты

• Спагетти 250 г
• Сливочное масло 20 г
• Чеснок 2 зубчика
• Красный лук 1 головка
• Бекон 50 г
• Сливки 20%-ные 200 мл
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке. Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте. В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

Продукты

• Сахар 1 стакан
• Яйцо куриное 5 штук
• Пшеничная мука 1 стакан
• Яблоко 7 штук
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Сода ½ чайной ложки

Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.