Хлебосольные выходные

Продукты

• Щавель 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок
• Картофель 2 штуки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Лук репчатый ½ штуки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Сварите куриный или мясной бульон. Порубите зелень. Поставьте варить 2 яйца. Подготовьте картофель и лук.

Сделайте зажарку — поджарьте лук. Порежьте яйцо. В готовый бульон добавьте лук и оставшуюся зелень.

Одно яйцо разбейте, размешайте. Посолите, поперчите.

Медленно, постоянно помешивая, влейте его в бульон. Добавьте вареные яйца.

Продукты

• Перец черный молотый по вкусу
• Консервированная фасоль 400 г
• Соль по вкусу
• Лимон 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Рукола 100 г
• Творожный сыр 200 г
• Красный лук 50 г

Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.

Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.

Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу.