Запеканка из творога с зеленью

Продукты:

• Жирный творог – 500 г
• Твердый сыр («Пошехонского») – 200 г
• Яйцо – 4 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Кинза – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Кайенский перец – ½ ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль, черный перец
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Манная крупа

Отделить желтки от белков. Сыр натереть. Зелень с чесноком мелко порубить. Смешать творог с сыром, зеленью с чесноком, добавить растертые желтки, кайенский и черный перец, паприку. Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно ввести в творог. Формочки смазать маслом, обсыпать манкой. Разложить творожную массу и выпекать в разогретой до 200°С духовке, пока не зарумянится, 20 мин. Подавать теплой.