Гуляш с яблоком

Продукты:

• Говядина – 800 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленое яблоко – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Соль, перец, лавровый лист
• Чеснок – 1 зуб.
• Сахар – 1 ч. л.
• Зелень
• Оливковое масло
• Вода – 0,5 ст.

Говядину нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Переложить в сотейник. Лук и морковь нарезать и обжарить в той же сковороде. Говядину посыпать мукой, сверху выложить морковь с луком. Яблоко нарезать кубиком, выложить в сотейник. Томатную пасту развести водой и добавить туда горчицу. Полить мясо. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сахар. Не перемешивать. Тушить 40 минут. Раздавить в мясо чеснок, перемешать. Готовить еще 10 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.