Рассольник с курицей

Продукты

• Курица – 1 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Петрушка – 1 корень
• Сельдерей – 1 корень
• Картофель – 4-6 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Топленое масло – 1-2 ст. л
• Сметана – 4 ст. л
• Соль, лавровый лист, перец, зелень – по вкусу

Курицу залить водой и варить до полуготовности, затем в бульон положить спассерованные на масле коренья и лук, нарезанный кубиками картофель, припущенные огурцы, добавить лавровый лист, 5-6 горошин перца, 1 стакан прокипяченного, процеженного огуречного рассола и варить рассольник до готовности. Из готового супа вынуть курицу, разрезать ее вдоль, затем поперек на несколько частей. В тарелки положить по куску курицы, налить рассольник, заправить его сметаной, зеленью.