Салат с сельдереем, курицей орехами и виноградом

Продукты:

• Красный виноград без косточек – 500 г
• Вареное или обжаренное куриное филе без кожи- 200-250 г
• Сельдерей – 2-3 черешка
• Грецкие орехи - 50 г
• Эстрагон – 2 пучка
• Апельсин – 1 шт.
• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Рисовый уксус – 2 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовьте заправку. С апельсина снимите цедру, выжмите сок. Перелейте в небольшую банку с крышкой, добавьте цедру, соль, перец, оливковое масло и уксус. Закройте крышкой и встряхните банку, чтобы заправка смешалась. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками по диагонали. Полейте частью заправки, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты. Виноград разрежьте пополам. Ядра грецкого ореха подсушите на сковороде. Черешки сельдерея очистите от грубых волокон и нарежьте тонкими ломтиками под сильным углом. Смешайте все ингредиенты и приправьте частью заправки.Выложите на блюдо смесь салат, на него разложите ломики курицы. Снимите листья эстрагона с веточек, посыпьте салат.