Шарлотка с апельсинами

• Масло сливочное - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сахар - 80 г
• Мука - 300 г
• Кокосовая стружка - 50 г
• Яблоко - 3 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахарная пудра - 1 ст. л.

Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное сливочное масло и кокосовую стружку.
Замесить мягкое тесто просеянной мукой смешанной с разрыхлителем.
Тесто выложить в форму для выпечки и распределить руками, сделать бортики. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиком, также нарезать и мякоть апельсина. Выложить начинку на тесто, посыпать сахаром.
Выпекать в горячей духовке при 180 ºC 30-35 минут. Приятного аппетита!