Пицца черноморская

• Тесто – 250 г
• Сырный бешамель (он же белый соус для пиццы) – 42 г
• Моцарелла для пиццы 50 г
• Пиленгас – 60 г
• Крупные очищенные креветки – 100 г
• Щупальцы кальмара – 65 г
• Копченый лосось - 45 г
• Черноморские мидии – 150 г
• Артишоки в масле – 50 г
• Сыр гауда – 80 г
• Маслины – 10 г
• Масло чесночное – 5 г
• Лимон – 40 г

Для теста:

• Мука – 300 г
• Вода – 300 мл
• Соль
• Сахар – 10 г
• Сухие дрожжи – 30 г

Приготовить тесто: подогреть воду до комнатной температуры, добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешать и просеять муку. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.
Раскатать тесто в круглую лепешку толшщиной 5 мм. Противень или специальную форму для пиццы смазать растительным маслом и выложите лепешку. Слегка смазать тесто соусом бешамель, присыпать тертой моцареллой, поверх уложить морепродукты, посыпать тертой гаудой.
Выпекать в духовке при температуре примерно 200 градусов в течение 15-20 минут до полной готовности теста.
Готовую пиццу украсить маслинами, сбрызнуть чесночным маслом и лимоном. Приятного аппетита!