Котлеты с миндалем

• Филе индейки - 350 г
• Филе куриное - 350 г
• Миндаль (жареный; измельченный) - 6 ст.л.
• Зеленое яблоко (крупное) - 1 шт.
• Сливки (или молоко) - 150 мл
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка
• Специи (соль, черный молотый перец, тмин) - по вкусу

Из филе птицы сделать фарш. Добавить натертое на мелкой терке яблоко, крошку миндаля, сливки (молоко), измельченный чеснок, зелень петрушки, специи.
Фарш хорошенько вымешать, оставить на 15-20 минут.
Чуть влажными руками сформовать из фарша котлеты. Обжаривать на сухой сковороде (с антипригарным покрытием), до золотистого цвета. Затем, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности. Приятного аппетита!