Салат из огурцов и зелени по-японски

• Зеленого лука – 40 г
• Соль
• Огурцы
• Красного острого перца – 0,3 стручка
• Соевого соуса – 20 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Подсоленного кунжута – 5 г

Длинные салатные огурцы разрезать вдоль на две половинки, а затем нарезать полукружиями.
Небольшие огурчики можно нарезать ломтиками толщиной 0,2 см. Присолить и оставить на 10 мин.
Когда огурцы пустят сок, их следует слегка ополоснуть в воде, а затем отжать. В разогретую сковороду влить масло, слегка обжарить огурцы, заправить соевым соусом, кунжутом, толченым с солью луком и чесноком.
Готовить еще 2–3 мин., затем снять с огня. Подавать салат в холодном виде, посыпав тонко нарезанным красным перцем. Приятного аппетита!