Картошка от Янины Микелевич

• Творожная масса - 250 г
• Груша (небольшая) - 1 шт.
• Корица (молотая) - 0,5 ч. л.
• Хлопья овсяные - 0,5 ст.
• Отруби - 2 ст. л.
• Коньяк - 1 ч. л.
• Изюм - 20 г
• Клубника (свежемороженая) - 100 г
• Кофе растворимый - 0,5 ч. л.

Небольшую грушу помыть, обсушить и освободить от сердцевины. Пробить в чаше блендера до пюреобразного состояния.
Грушевое пюре соединить с овсяными хлопьями. Добавить корицу и хорошо вымесить массу. Дать постоять 10 мин.
Затем застелить противень силиконовым ковриком (можно обойтись и без него). Выложить тонким слоем овсяную массу и отправить в разогретую духовку (175 градусов). Сушить массу, часто помешивая, чтобы не подгорела. Должна получиться грушево-овсяная гранола. Дать полностью остыть (можно оставить на ночь).
В чаше блендера соединить гранолу и овсяные отруби. И измельчить в муку.
Изюм промыть, хорошо просушить и вместе с замороженной клубникой пробить в блендере до однородности.
Всыпать растворимый кофе и ещё раз пробить в пышную массу.
Затем соединить творожную и фруктовую массы. Влить коньяк и тщательно перемешать до однородности (можно пробить погружным блендером, что я и сделала).
Добавить овсяно-отрубную муку и еще раз хорошо перемешать. Дать постоять 10 мин.
Далее формовать пирожные, обваливая их в какао-порошке. Готовые пирожные отправить в холодильник на 2 часа (я не удержалась и парочку проглотила сразу же - очень вкусно!). Приятного аппетита!