В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Творожная запеканка

  • Творог жирностью 9% - 750 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Сливочное масло – 150г + 10 г
  • Манная крупа – 150 г + 10 г
  • Молоко – 100 мл
  • Изюм – 2/3 стакана
  • Соль - щепотка
  • Сметана - для подачи

Промыть изюм. Если изюм сухой, залить его тёплой водой на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Творог взбить миксером или протереть через сито. Добавить яйца, сахар и соль, влить молоко и хорошо перемешать.
Добавить в творожную массу 150 г размягчённого сливочного масла и хорошо перемешать.
Затем всыпать 150 г манной крупы, размешать, чтобы не было комочков. В конце добавить изюм, аккуратно перемешать творожную массу, чтобы изюм распределился равномерно.
Смазать маслом форму для выпечки и присыпать 2 ст. л. манной крупы. Выложить творожную массу в форму, разровнять поверхность и оставить на 30 мин. Разогреть духовку до 190 °С. Готовить запеканку 45 мин., до золотистой корочки. Подавать тёплой или холодной со сметаной. Приятного аппетита!

  • :