Сырники в духовке

• Творог - 1 кг 
• Яйцо - 2 шт. 
• Кокосовая стружка - 40 г 
• Семя льна (молотое) - 4-5 ст. л. 
• Сахар - 1-2 ст. л. 
• Кукурузная мука - 3-4 ст. л. 
• Клубника - 15 шт. 
• Сахарная пудра - 1 ч. л. 
• Корица молотая - 1/4 ч. л. 

Творог размять в блендере. Все ингредиенты смешать, молотое (можно в кофемолке) семя льна добавлять до густоты, оно сильно забирает влагу, поэтому сырники получаются с трещинками.
Столовой ложкой взять тесто, сформировать комочек и обвалять в кукурузной муке. Выложить сырник на противень и примять пальцами.
Выпекать минут 20-25 при 180С.
Пока сырники готовятся, сделать соус. 10 ягод клубники порезать мелкими кубиками, 5 штук размять в пюре, добавить 1 ч. л. сахарной пудры и молотой корицы на кончике ножа.
Готовые сырники выложить на тарелку и подавать с клубничным соусом. Приятного аппетита!