Хачапури по-аджарски

• Мука - 100 г 
• Вода  - 50 мл 
• Оливковое масло - 5 г 
• Соль - 1 г 
• Сахар - 1 г 
• Дрожжи - 1 г 
• Имеретинский сыр - 125 г 
• Сулугуни - 125 г 
• Яйцо - 1 шт. 
• Сливочное масло - 10 г 

В воде растворить дрожжи.
Муку, сахар, соль перемешать и добавить поднявшиеся дрожжи.
Добавить немного оливкового масла и замесить тесто.
Оставить на 40 мин., чтобы тесто поднялось.
Раскатать тесто овальной формы, посередине выложить 150 г смеси из двух видов сыра.
Сделать из теста форму лодочки.
Сверху насыпать ещё 100 г сулугуни и выпекать при 200 градусах в течение 15 мин.
Добавить желток и кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!