Пирог с клубникой и творогом

• Слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 г 
• Клубника – 400 г 
• Сухой жирный творог – 200 г 
• Яйца – 2 шт. 
• Мелкий коричневый сахар – 100 г 
• Ванильный сахар – 1 ст. л. 
• Сметана для смазывания 
• Жидкий мёд 

Разогреть духовку до 170 °С. Раскатать тесто так, чтобы можно было застелить им форму для пирога глубиной 22-24 см. Оставить тесто для формирования краев, пусть они немного свисают с бортиков формы.
Нарезать треть клубники вдоль ломтиками толщиной 3-4 мм. Обрезки и оставшуюся клубнику взбить блендером с творогом, коричневым и ванильным сахаром и яйцами.
Выложить получившуюся массу на тесто, свисающие края положить на начинку и смазать сметаной. Поставить в духовку на 40-45 мин.
На горячий пирог выложить нарезанную клубнику и сбрызнуть мёдом. Подавать тёплым или остывшим. Приятного аппетита!