В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Овощная шурпа

  • Картофель - 400 г
  • Нут отварной – 100 г
  • Помидоры – 150 г
  • Картофель черри – 160 г
  • Шампиньоны – 120 г
  • Баклажаны – 120 г
  • Цуккини – 120 г
  • Лук красный – 10
  • Сухой чеснок по вкусу
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зелень для подачи

В кастрюлю налейте 1 воды, положите предварительно нарезанный средними кусочками обычный картофель. Доведите до кипения, добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, сухой чеснок. Варите до готовности.
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке до готовности (50 мин.-1 ч при температуре 180 С), предварительно сбрызнув растительным маслом.
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите нарезанные ломтиками запеченные овощи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью. Приятного аппетита!

Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Крылышки и ножки Куриные крылышки и ножки - по 1 кг Оливковое масло – 100 мл Корень имбиря (свежий) – 3 см Чеснок – 6 зубчиков Сладкая молотая паприка – 1 ч....
Едим только дома Запечённые грудки
Филе куриной грудки Шампиньоны (средние) – 8 шт. Оливковое масло Сладкая или острая красная паприка - пара щепоток Соль, молотый чёрный перец Кедровые орехи – 1...
Едим только дома Домашняя пицца
Колбаса «салями милано» – 30 г Порция теста для пиццы Порция соуса для пиццы Острый перчик «пеперончино» Красная луковица – 0,5 стакана  Щепотка приправы к пицце...
Едим только дома Похлебка из ячменя
Бедро индейки на кости или отдельно 500 г филе бедра и 300 г индюшачьих костей Перловая крупа – 250 г Рубленые помидоры в собственном соку – 300 г Луковицы (большие...
Едим только дома Тёплый салат
Морковь молодая (средняя) – 8 шт. Чеснок – 3 зубчика Цедра и сок 1 небольшого лимона Мята – 4 веточки Семена зиры – 1 ч. л.  Сахар Острый красный перец Соль...
Едим только дома Яблочный пай
Корица молотая – 1 ч. л. Яблоки – 4-5 шт. большого размера Сок лимонный – 2 ст. л. Масло сливочное – 120 г (плюс для смазывания) Сахар – 1 стакан (плюс для посыпки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из шампиньонов  Салат фризе – 150 г Шампиньоны – 200 г Грецкие орехи – ¾ стакана Луковица шалота - половина Эстрагон – 3 веточки  Оливково...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из яблок Яблоки крупные – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Лимонный сок – 1 ст. л. плюс для яблока Масло растительное – 4 ст. л. Зелёный лук – 2 стебля...
Едим только дома Масала
Молоко – 400 мл Чайная заварка – 2 ст. л. Молотый зелёный или чёрный кардамон – 1 ст. л. Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л. Вода – 100 мл Сахар – 2 ст. л. Корень...
Едим только дома Острый редис
Редис (некрупный) – 1 кг Имбирь – 100 г Красный перец чили Кинза - стебли 1 маленького пучка  Винный уксус (рисовый или белый) – 120 мл Сахар – 1 ст. л.  Соль –...
Едим только дома Торт из шпинатных блинчиков
Яйца - 3 шт. Мука - 250 г Молоко - 1,5 стакана Шпинат  - 50 г Вода - 1 стакан Масло оливковое - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Сахар - 0,5 ст. л. Грибы - 200 г...
Едим только дома Молочная каша
Куриный бульон – 250 г Лапша паутинка – 40 г Молоко – 40 г Горох мороженый – 10 г Паста трюфельная - 5 г Трюфель – 2 г Масло сливочное – 15 г Соль – 1 г Сахар...
Едим только дома Гороховое пюре с морепродуктами
Горох зелёный - 0,5 стакана Горох жёлтый - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 головка Морской коктейль (мидии, креветки) - 200 г Томатная паста - 2 ст. л. Отварить по...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с кускусом Куриная грудка (филе) – 350 г Кускус птитим – 1 стакан Маслины – 2 горсти Петрушка - 5 веточек  Чеснок – 1 зубчик  Луковица (...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Винегрет Винный или фруктовый уксус – 1 ст. л. Масло растительное – 4 ст. л. Свёкла (средняя) – 2 шт. Картофель отварной Лук репчатый – 1 луковица...
Едим только дома Ванильная шарлотка
Мука – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 4 шт. Разрыхлитель или сода, гашёная уксусом – ½ ч. л. Яблоки – 5 шт. Ваниль – 1 стручок В миске взбить яйца с сахаром....
Едим только дома Куриная запеканка
Куриное филе без кожи - 500 г Масло растительное - 2 ст. л. Чеснок (1 зубчик - для сухарей, 2 зубчика - для мяса) — 3 зубчика Моццарелла (для пиццы) — 100 г Сыр...
Едим только дома Миндально-кокосовые пирожные
Яйца - 4 шт. Сахар – 100 г Кокосовая стружка - 100 г Миндаль молотый (или миндальная мука) - 100 г Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Сода – щепотка Масло сливочное - 50 г...
Едим только дома Кремовый карри
Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт. Луковицы – 2 шт. Красная паста карри – 2 ст. л. Мякоть помидоров в собственном соку – 400 г Зелёный горошек – 140 г Йогурт...
Едим только дома Халасле
Карп – 1 кг Разные сорта рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки) – 1 кг Сладкий красный перец – 1 кг Помидоры крупные спелые – 4 шт. Луковицы (большие) – 2 шт...

Страницы

  • :