В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Вареники с вишней

  • Компот вишнёвый – 200 г
  • Корица молотая – 1 г
  • Вишня свежемороженая – 45 г
  • Сахар – 10 г
  • Мука пшеничная – 20 г
  • Вода – 20 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 3 г
  • Соль – 1 г

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.
Для приготовления теста в муку разбить 1 яйцо, добавить сахар, воду и замесить тесто, оставить на 20 минут под плёнкой. Раскатать тонко, вырезать кружочки, в каждый положить начинку, плотно защипнуть.
Вареники с вишней отварить до полуготовности в воде. Отдельно в сотейник влить компот, добавить корицу, довести до кипения. В кипящий компот выложить вареники, варить до готовности. В тарелку выложить готовые вареники и залить компотом.

Едим только дома Кролик, тушённый с овощами
Кролик - 1,5 кг Сельдерей - небольшой корень Сладкий перец (средний) – 4 шт. Морковь (средняя) – 4 шт. Луковицы белые (средние) - 2 шт. Чеснок – 2 зубчика...
Едим только дома Пирожное «Картошка» от Янины Микелевич
Сливочное масло – 130 г Шоколад (70% какао) – 25 г Какао-порошок – 10 г Ром – 30 г Для бисквита: Яйца – 2 шт. Мука – 55 г Сахар – 60 г Какао-порошок – 12 г...
Едим только дома Авокадо шейк
Мякоть спелого авокадо – 50 г Базилик – 3 листика Молоко коровье или соевое – 150 мл Коричневый сахар – 20 г Лёд из питьевой воды – 3 кубика Все ингредиенты...
Едим только дома Закуска из баклажанов
Баклажаны жареные – 60 г Помидоры жареные – 38 г Соус для баклажанов - 15 г Кинза свежая – 3 г Помидор свежий – 10 г Салатный лист латук – 7 г Для жареных...
Едим только дома Бургер с горбушей
Для бургера:  Панировочные сухари – 125 г  Молотый чёрный перец – ½ ч. л.   Консервированная горбуша – 500 г  Растительное масло – 2 ст. л.   Булочки для бургера...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с тунцом  Тунец в собственном соку – 250 г  Яйца – 2 шт.  Авокадо  Помидор (большой, очень спелый) – 1 шт.  Кресс-салат -...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Картофельный салат  Картофель (некрупный) - 1 кг  Бекон – 6 ломтиков  Луковица (красная, сладкая) – 1 шт. (небольшая)  Чеснок – 1 зубчик...
Едим только дома Плов с чечевицей
Зелёная чечевица – 300 г  Чеснок – 6 зубчиков  Лавровый лист – 2 шт.  Картофель (средний) – 4 шт.  Луковицы (большие) – 3 шт.  Морковь (большая) – 3 шт. ...
Едим только дома Утиные ножки с красной капустой
Утиные ножки – 4 шт.  Сухое красное вино с насыщенным вкусом – 150 мл  Чернослив без косточек – 12 плодов  Тимьян – 8 веточек  Соль, молотый чёрный перец  Для...
Едим только дома Салат из дикого риса
Готовая смесь длиннозёрного и дикого риса - 1 стакан  Мёд  Яйцо – 1 шт.  Соль, перец  Консервированный ананас – 200 г Апельсин (небольшой) – 1 шт. Зернистая...
Едим только дома Грушевый торт
На высокий торт диаметром 18 см или средний диаметром 25 см. Для грушевого бисквита: Сливочное масло комнатной температуры – 200 г Яйца - 4 шт. Сахар - 150 г...
Едим только дома Рисовая каша с тыквенным пюре
Морковь тёртая - 270 г  Пюре «Солнечный дуэт» из тыквы и моркови - 240 г  Рис круглый - 230 г  Молоко - 450 мл  Масло сливочное - 50 г  Сахар - 10 г  Разморозить...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из огурцов и зелени  Зелёный лук – 40 г  Соль  Огурцы  Красный острый перец – 0,3 стручка  Соевый соус – 20 г  Чеснок –...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Заправка из свежего йогурта и творога  Натуральный йогурт – 125 мл  Лимонный сок – 2 ст. л.  Творог – 100 г  Сахар, соль и перец - по...
Едим только дома Заливное из белых грибов
· Крепкий мясной бульон – 500 мл  · Желатин в гранулах – 2 ст. л.  · Лук-порей, только белая часть – 1 стебель  · Масло оливковое – 3 ст. л.  · Соус вустерский – 1...
Едим только дома Томатный суп с горбушей
Рыбный бульон или вода – 200 мл  Рубленые помидоры в собственном соку – 800 г  Горбуша в собственном соку – 2 банки по 350 г  Луковицы (средние) – 2 шт.  Чеснок –...
Едим только дома Грог
Ром светлый – 30 мл  Фреш апельсина – 30 мл  Сока вишневого – 100 мл  Мёд – 20 мл  Бадьян – 2 г  Апельсин – 30 г  Ром, фреш, сок и мёд налить в питчер и довести...
Едим только дома Рождественский хлеб с цукатами
Цукаты – 150 г  Ром – 150 г  Тёртый мускатный орех – 2 г  Изюм – 150 г  Миндаль – 150 г  Молоко деревенское – 300 г  Дрожжи свежие - 10 г  Мука в/с - 500 г ...
Едим только дома Гороховое пюре с морепродуктами
Горох зелёный - 0,5 стакана  Горох жёлтый - 0,5 стакана  Лук репчатый - 1 головка  Морской коктейль (мидии, креветки) - 200 г  Томатная паста - 2 ст. л.  Отварить...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Квашеная капуста с ржаной мукой  Капуста - большой кочан  Морковь (средняя) – 2 шт.  Ржаная мука – 2 ст. л.  Соль и сахар, из расчёта на 5...

Страницы

  • :