В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Продукты

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Капуста брокколи 150 г
  • Лимон ¼ штуки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян 1 пучок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Едим только дома Хлебосольные выходные
Итальянский крестьянский суп в мультиварке Продукты: 1 кг белокочанной капусты 3 больших черешка сельдерея с зеленью 200 г говяжьего фарша 100 г сыра твердых...
Едим только дома Пирог со свининой
Продукты: Мука – 2,5 стакана Сухие дрожжи – 1 ч. л. Сливочное масло – 200 г Щепотка сахара Свиной фарш – 900 г Лук – 1 шт. Сухое белое вино – 300 мл Коньяк – 2...
Едим только дома Запеканка из лапши с творогом
Продукты: Соль – 1/4 ч. л. Яйца – 3 шт. Замороженная черная смородина – 3 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Несладкий йогурт без добавок (или молоко) – 150-200 г Яичная...
Едим только дома Рыбные котлетки
Продукты: Филе охлажденной трески – 500 г Филе горбуши, семги или других лососевых рыб – 400 г Крупные панировочные сухари Картофель – 2 шт. Лук – 1 шт. Укроп –...
Едим только дома Картофельный креп-суп с креветками и мясом гриля
Продукты: Молоко – 1,5 л Картофель – 500 г Мясо криля в банке – 2 банки по 125 г Очищенные вареные креветки – 200 г Белая луковица – 2 шт. Маленький пучок...
Едим только дома Салат с морской капустой и грибами
Продукты: Морская капуста замороженная – 500 г Грибы соленые или маринованные – 5-6 шт. среднего размера Лук – 1 шт. Масло растительное – 2-3 ст.л. Клюква –...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Тимбаль Продукты: Куриная грудка – 1 шт. Лук – 1 шт. Длинные макароны – 300-400 г Чеснок – 2 зубка Яйцо – 1 шт. Мука – 1 ст. л. Сливки – 250 мл Розмарин,...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Шоколадно-ягодная «пицца» Продукты: Шоколад горький (не менее 70%) — 300 г Клубника — 100 г Смородина черная — 100 г Орехи кешью — 30 г Сахар тростниковый — 1...
Едим только дома Гречка с печеной тыквой
Продукты: Гречневая крупа – 2 стакана Тыква – 400 – 500 г Лук – 2 шт. Чеснок – 10 зубчиков Оливковое масло + еще для подачи – 80 мл Сладкая молотая паприка – 0,5...
Едим только дома Харчо из баранины
Продукты: Баранья грудинка на косточке – 1 кг Баранья лопатка – 1 кг Лук – 4 шт. Помидор – 4 шт. Рис – 2/3 стакана Тклапи – 50 г Чеснок–половина головки...
Едим только дома Салат с сельдереем, курицей орехами и виноградом
Продукты: Красный виноград без косточек – 500 г Вареное или обжаренное куриное филе без кожи- 200-250 г Сельдерей – 2-3 черешка Грецкие орехи - 50 г Эстрагон – 2...
Едим только дома Телятина с пармезаном
Продукты Телячья вырезка – 400 г Тертый пармезан – 150 г Желток – 4 шт Оливковое масло – 3 ст. л. Крахмал – 3 ст. л. Щепотка молотого мускатного ореха Соль,...
Едим только дома Луковый суп по-крестьянски
Продукты Бульон куриный – 500 мл Молоко – 1,5 стакана Соль – по вкусу Мука – 2 ст. л. Куриный фарш – 400 г Тертый пармезан – 4 ст. л. Толченый чеснок – 1 зубчик...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Мини-шарлотка с грушей Продукты Груша – 4 шт Мука – 1,5 стакана Сахар – 3 ст. л. Яйцо – 3 шт. Сметана – 50 мл Сливочное масло – 50 г Разрыхлитель – 2-3 ч. л...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Шоколадные кексы с малиновым соусом Продукты Свежемороженая малина – 200 г Белки яичные – 2 шт Шоколад темный – 200 г Мука пшеничная – 1/3 стакана Сахар...
Едим только дома Грибной суп с сухариками и петрушкой
Продукты Овощной бульон – 1,4 л Свежие белые грибы среднего размера (300–400 г) – 7-8 шт Картофель – 2 шт Лук – 2 шт Белое сухое вино – ½ стакана Топленое масло...
Едим только дома Ленивые голубцы
Фарш – 500 г Капуста – 400 г Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Яйцо – 1 шт Рис – 2 ст. л. Сметана – 200 г Томатная паста – 200 г Соль Перец Растительное масло...
Едим только дома Холодный суп из кабачков
Куриный или овощной бульон – 3 стакана Кабачки или цукини – 4 шт Лук – 1 шт Чеснок – 1 зубчик Порошок карри – 1-2 ч. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Натуральный...
Едим только дома Рисовый салат со свеклой
Продукты Свекла – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Рис – 0,5 стакана Пучок петрушки Соль Натуральный йогурт – 4 ст. л. Вскипятить в кастрюле стакан воды. Добавить...
Едим только дома Шоколадные бискотти с фундуком
Мука + мука для работы с тестом – 2,5 стакана Фундук – 1 стакан Сахар – 1/3 стакана Яйцо – 4 шт. Какао – ½ стакана Мелкомолотый кофе – 1 ст. л. Сода – ½ ч. л....

Страницы

  • :