В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Вареники с вишней

  • Компот вишнёвый – 200 г
  • Корица молотая – 1 г
  • Вишня свежемороженая – 45 г
  • Сахар – 10 г
  • Мука пшеничная – 20 г
  • Вода – 20 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 3 г
  • Соль – 1 г

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.
Для приготовления теста в муку разбить 1 яйцо, добавить сахар, воду и замесить тесто, оставить на 20 минут под плёнкой. Раскатать тонко, вырезать кружочки, в каждый положить начинку, плотно защипнуть.
Вареники с вишней отварить до полуготовности в воде. Отдельно в сотейник влить компот, добавить корицу, довести до кипения. В кипящий компот выложить вареники, варить до готовности. В тарелку выложить готовые вареники и залить компотом.

Едим только дома Острый редис
Редис (некрупный) – 1 кг Имбирь – 100 г Красный перец чили Кинза - стебли 1 маленького пучка  Винный уксус (рисовый или белый) – 120 мл Сахар – 1 ст. л.  Соль –...
Едим только дома Торт из шпинатных блинчиков
Яйца - 3 шт. Мука - 250 г Молоко - 1,5 стакана Шпинат  - 50 г Вода - 1 стакан Масло оливковое - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Сахар - 0,5 ст. л. Грибы - 200 г...
Едим только дома Молочная каша
Куриный бульон – 250 г Лапша паутинка – 40 г Молоко – 40 г Горох мороженый – 10 г Паста трюфельная - 5 г Трюфель – 2 г Масло сливочное – 15 г Соль – 1 г Сахар...
Едим только дома Гороховое пюре с морепродуктами
Горох зелёный - 0,5 стакана Горох жёлтый - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 головка Морской коктейль (мидии, креветки) - 200 г Томатная паста - 2 ст. л. Отварить по...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с кускусом Куриная грудка (филе) – 350 г Кускус птитим – 1 стакан Маслины – 2 горсти Петрушка - 5 веточек  Чеснок – 1 зубчик  Луковица (...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Винегрет Винный или фруктовый уксус – 1 ст. л. Масло растительное – 4 ст. л. Свёкла (средняя) – 2 шт. Картофель отварной Лук репчатый – 1 луковица...
Едим только дома Ванильная шарлотка
Мука – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 4 шт. Разрыхлитель или сода, гашёная уксусом – ½ ч. л. Яблоки – 5 шт. Ваниль – 1 стручок В миске взбить яйца с сахаром....
Едим только дома Куриная запеканка
Куриное филе без кожи - 500 г Масло растительное - 2 ст. л. Чеснок (1 зубчик - для сухарей, 2 зубчика - для мяса) — 3 зубчика Моццарелла (для пиццы) — 100 г Сыр...
Едим только дома Миндально-кокосовые пирожные
Яйца - 4 шт. Сахар – 100 г Кокосовая стружка - 100 г Миндаль молотый (или миндальная мука) - 100 г Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Сода – щепотка Масло сливочное - 50 г...
Едим только дома Кремовый карри
Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт. Луковицы – 2 шт. Красная паста карри – 2 ст. л. Мякоть помидоров в собственном соку – 400 г Зелёный горошек – 140 г Йогурт...
Едим только дома Халасле
Карп – 1 кг Разные сорта рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки) – 1 кг Сладкий красный перец – 1 кг Помидоры крупные спелые – 4 шт. Луковицы (большие) – 2 шт...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Куриный салат с сельдереем Куриное филе – 600 г Солёные огурцы – 250 г Сельдерей – 250 г Вкусный ржаной хлеб – 300 г Домашний майонез – 5 ст. л. ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Авокадо по-кубински Шпинат – 2 пучка Ананас небольшой – 1 шт.  Сахар тростниковый тёмный – 2 ст. л.  Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло плюс для...
Едим только дома Капрезе
Помидоры крупные, мясистые, грунтовые - 3 шт. Сыр адыгейский - 300 г Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л. Базилик фиолетовый - 1/2 пучка Орехи кедровые - 1/4 ст. л....
Едим только дома Пшённая каша с тыквой
Молоко – 1,5 стакана Пшено – 1 стакан Масло сливочное размягчённое Мякоть зрелой тыквы – 300 г Курага - горсть Сахар – 1 ст. л. Вода – 1 стакан Пшено промыть,...
Едим только дома Итальянский пирог
Сливки жирностью 35% - 300 мл Сахарная пудра – 1 ст. л. Для заварного крема: Апельсиновые цукаты – 150 г Желтки – 7 шт. Ванильный сахар – 3 ст. л.  Мука – 130 г...
Едим только дома Гороховый суп
Масло сливочное – 1 ст. л. Орегано сушёный Зелёный или жёлтый сухой горох – 500 г Чеснок – 1 зубчик Копчёный бекон – 125  г Свинина – 500 г Морковь – 1 шт....
Едим только дома Зразы Нельсон
Фарш (700 г говядины + 300 г свинины) – 1 кг  Яйца – 2 шт. Сушёные грибы – 7 шт. Луковица – 1 шт. Сливочное масло – 1  ст. л.  Сало или ветчина куском – 120 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Тёплый салат  Кабачок – 1 шт. Масло растительное – 100 мл Картофель (молодой) – 3 шт. Толчёный чеснок – 3-4 зубчика Паста (среднего размера) – 200 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Морковный салат Морковь (молодая) – 350 г Зелёная стручковая фасоль (замороженная) - горсть Молодые листья шпината – 2 пучка Чеснок - зубчик  Соевый...

Страницы

  • :