В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Вареники с вишней

  • Компот вишнёвый – 200 г
  • Корица молотая – 1 г
  • Вишня свежемороженая – 45 г
  • Сахар – 10 г
  • Мука пшеничная – 20 г
  • Вода – 20 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 3 г
  • Соль – 1 г

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.
Для приготовления теста в муку разбить 1 яйцо, добавить сахар, воду и замесить тесто, оставить на 20 минут под плёнкой. Раскатать тонко, вырезать кружочки, в каждый положить начинку, плотно защипнуть.
Вареники с вишней отварить до полуготовности в воде. Отдельно в сотейник влить компот, добавить корицу, довести до кипения. В кипящий компот выложить вареники, варить до готовности. В тарелку выложить готовые вареники и залить компотом.

Едим только дома Классические котлеты
Мякоть говядины – 600 г Мякоть жирной свинины – 500 г Белый чёрствый хлеб – 120 г Сливки или молоко – 70 мл Желтки – 2 шт. Луковица (крупная) – 1 шт. Чеснок – 2...
Едим только дома Конфи
Утиные окорочка по 250 г каждый – 4 шт. Сливы (крупные) - 6 шт. Сок 3 апельсинов Смесь «Пять специй» - 3 ч. л.  Сушёные хлопья¬ чили – 1 ч. л.  Соевый соус – 4 ст...
Едим только дома Курник от Янины Микелевич
Для блинов: Кефир - 500 мл Яйцо куриное - 1 шт. Сода - 1 ч. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Водка - 3 ст. л. Вода - 100 мл Мука пшеничная - 225 г Масло...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Яичный салат Сок лимонный – 1 ст. л. Высококачественные сосиски в натуральной оболочке – 5 шт. Майонез - 2 ст. л. Соль Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Сырный рулетик Жёлтый сладкий перец – 0,5 шт. Фисташки (очищенные) – 50 г Российский сыр – 350 г Творог – 200 г Соль – по вкусу Петрушка – 1 ст. л. Порошок...
Едим только дома Перловая каша
Перловая крупа – 1 стакан  Сахар – 1 ч. л. Соль Масло сливочное – 2 ст. л. Перловую крупу перебрать, промыть холодной водой, залить холодной водой на ночь. Затем...
Едим только дома Всех женщин мы поздравляем с Международным женским днём!
Утиная грудка с персиками Персики – 2 шт. Соль, чёрный перец Утиная грудка – 400 г Растительное масло – 50 мл Корица молотая – 1 ч. л. Белое сухое вино – 250 мл...
Едим только дома Глинтвейн
Чёрный чай – 1 ч. л. Смесь пряностей для глинтвейна Яблоко Красное сухое вино – 0,75 л Сахар – 0,5 стакана Лимон Вскипятить воду. Всыпать в стакан чай, залить...
Едим только дома Борщ с копчёной уткой
Свёкла – 4 шт. Капуста – 200 г Картофель – 16 шт. Морковь – 4 шт. Лук – 8 шт. Мука – 4 ст. л. Томатная паста – 320 г Растительное масло – 160 г Лавровый лист...
Едим только дома Тимбаллини
Спагетти (тонкие) – 300 г Баклажан (крупный) – 1 шт. Помидоры в собственном соку (консервированные) – 400 г (банка)  Адыгейский сыр – 200 г Пармезан – 30 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с тунцом Свежие огурцы – 2 шт. Зелёная фасоль (свежемороженая) – 200 г Руккола – 50 г Салат фризе – 0,5 кочана Масло растительное – 3 ст. л. Авокадо –...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Крылышки и ножки Куриные крылышки и ножки - по 1 кг Оливковое масло – 100 мл Корень имбиря (свежий) – 3 см Чеснок – 6 зубчиков Сладкая молотая паприка – 1 ч....
Едим только дома Запечённые грудки
Филе куриной грудки Шампиньоны (средние) – 8 шт. Оливковое масло Сладкая или острая красная паприка - пара щепоток Соль, молотый чёрный перец Кедровые орехи – 1...
Едим только дома Домашняя пицца
Колбаса «салями милано» – 30 г Порция теста для пиццы Порция соуса для пиццы Острый перчик «пеперончино» Красная луковица – 0,5 стакана  Щепотка приправы к пицце...
Едим только дома Похлебка из ячменя
Бедро индейки на кости или отдельно 500 г филе бедра и 300 г индюшачьих костей Перловая крупа – 250 г Рубленые помидоры в собственном соку – 300 г Луковицы (большие...
Едим только дома Тёплый салат
Морковь молодая (средняя) – 8 шт. Чеснок – 3 зубчика Цедра и сок 1 небольшого лимона Мята – 4 веточки Семена зиры – 1 ч. л.  Сахар Острый красный перец Соль...
Едим только дома Яблочный пай
Корица молотая – 1 ч. л. Яблоки – 4-5 шт. большого размера Сок лимонный – 2 ст. л. Масло сливочное – 120 г (плюс для смазывания) Сахар – 1 стакан (плюс для посыпки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из шампиньонов  Салат фризе – 150 г Шампиньоны – 200 г Грецкие орехи – ¾ стакана Луковица шалота - половина Эстрагон – 3 веточки  Оливково...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из яблок Яблоки крупные – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Лимонный сок – 1 ст. л. плюс для яблока Масло растительное – 4 ст. л. Зелёный лук – 2 стебля...
Едим только дома Масала
Молоко – 400 мл Чайная заварка – 2 ст. л. Молотый зелёный или чёрный кардамон – 1 ст. л. Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л. Вода – 100 мл Сахар – 2 ст. л. Корень...

Страницы

  • :