В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Медовый торт на водяной бане

Продукты

  • Сливочное масло — 180 Грамм (80 г — в крем)
  • Мед — 50 Грамм
  • Сахар — 180 Грамм (+ по вкусу в крем)
  • Яйцо — 4 Штуки (2 — в крем)
  • Сода или разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Мука — 3 Стакана (приблизительно )
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 2 Стакана

Первым делом в мисочку выложите сливочное масло и мед, поставьте на водяную баню.

В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Растопленную медовую массу снимите с огня, немного остудите и соедините с яйцами. Взбейте все до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте небольшими порциями. Переложите тесто на рабочий стол, и, продолжая добавлять муку, замесите плотное, но не слишком крутое тесто. Оставьте его минут на 15. За это время можно заняться кремом. Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте сливочное масло, муку и поставьте на огонь. Влейте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и пусть остывает. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Каждую раскатайте довольно тонко и вырежьте по форме тарелки, например. Выложите корж и обрезки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаются коржи довольно быстро: первый около 7 минут, следующие примерно 5. А дальше все довольно просто: выкладываете корж на тарелку и смазываете кремом, проделайте так со всеми коржами. Остатками крема тщательно промажьте верх и борта. Обрезки измельчите с помощью скалки или блендера в крошку. И обсыпьте ими тортик.

Едим только дома Цветные блины без краски
Продукты Мука пшеничная / Мука — 400 г Молоко — 700 мл Вода — 300 мл Яйцо куриное — 2 шт Соль — 10 г Сахар — 60 г Свекла — 1 шт Петрушка — 1 пуч. Масло...
Едим только дома ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ОВОЩАМИ
Продукты Фасоль консервированная — 1 бан. Творог (жирность 5 %) — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л. Крупа манная — 3 ст. л. Шампиньоны (...
Едим только дома ЯЗЫК ПОД СОУСОМ СО СЛОЖНЫМ ГАРНИРОМ
Продукты Язык говяжий — 1/2 шт Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л. Вода (для отваривания языка) Паприка сладкая (без горки) — 1 ст. л. Лист лавровый — 1 шт Перец...
Едим только дома Курица с рисом, запечённая в духовке
Продукты Рис — 400 г Бедро куриное — 6 шт Лук репчатый — 3 шт Морковь — 3 шт Кефир — 1 стак. Сыр твердый — 200 г Соль — 1 ч. л. Специи — 2 ч. л. Масло...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Биточки мясные с хреном и шпинатом Продукты Индейка — 200 г Грудка куриная — 200 г Лук репчатый — 150 г Шпинат — 100 г Специи — по вкусу Соль — по вкусу Хрен (...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ШПАЖКАХ В ДУХОВКЕ Продукты Филе индейки – 0.5-0.7 кг Сахар – 2 ч.л. Чеснок – 2 зубчика Соль - 0.5 ч.л. + 1 щепотка Имбирь корень – 4-5 см...
Едим только дома САЛАТ «ФРУКТОВЫЙ РАЙ»
Продукты Клубника свежая – 100 грамм; Бананы – 1 шт; Киви – 1 шт; Ананасы в сиропе – 100 грамм; Апельсины – 1 шт; Йогурт клубничный – 150 грамм; Миндаль – 30...
Едим только дома ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ
Продукты Свекла отварная - 1 шт. Яйца вареные - 3 шт. Огурцы - 3 шт. Петрушка - 0,5 пучка Укроп - 0,5 пучка Лук зеленый - 3 шт. Кефир - 1 л Соль морская - по...
Едим только дома ЧЕБУРЕКИ «КРЫМСКИЕ»
Продукты Мука — около 3 стаканов Вода или минералка — 1 стакан Растительное масло — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. ложки Начинка: Мясо — около 0,5 кг Лук — 2 головки...
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С БАНАНОМ
Едим только дома ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С БАНАНОМ
Продукты Творог – 500 г Масло сливочное – 50 г + для подачи Яйцо – 1 шт. Банан – 200 г (2 шт.) Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом Соль – 1 щепотка (по...
Едим только дома РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ
Рыба (любая) филе - 500 грамм; Яйцо - 2шт; Майонез - 2 ст.л; Мука - 2 ст.л; Картофель - 2-3 шт; Соль; Масло растительное для жарки; Лимон. Филе нарезать...
Едим только дома Хлебосольные выходные
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ Продукты Свиные ребрышки - 1 кг; Капуста свежая белокочанная - 1 кг; Капуста брокколи - 50 г; Лук порей - 50 г; Вода - 1 л;...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Продукты Говядина - 500 г Растительное масло - 2 ст.л. Бекон - 50 г Лук - 100 г Пиво темное - 330 мл Хлеб - 100 г Мука - 1 ст.л. Коричневый сахар - 1 ст.л....
Едим только дома НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ
Блинчики - 16 шт; Сметана - 200 грамм; Сахар - 5 ст.л; Ванилин - 1 грамм; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 400 грамм; Мука пшеничная - 1 ст.л; Масло сливочное для...
Едим только дома ТИГАДЕГЕНА
Свинина - 600 г Арахисовая паста - 100 г или по вкусу Кабачок - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1-2 шт. Баклажан - 1 шт. Томатный соус - 3 ст....
Едим только дома ЧАЙНЫЙ ПИРОГ
Продукты Изюм/сухофрукты – 400 г Чай Эрл грей – 6 пакетиков Вода (кипяток) - 350 мл Лимон/лайм (цедра) – 1 шт. Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 200 г Ванильный...
Едим только дома ХОЛОДНАЯ ГОВЯДИНА
Продукты Говядина - 1,8 кг Масло сливочное - 20 г Соль крупная - 9 ч.л. Перец молотый - 1 ч.л. Духовка ставится на разогрев на максимум перед началом следующей...
Едим только дома ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ
Сахар – 2 стакана Масло сливочное – 75 г Молоко пастеризованное – 150 мл Молоко сгущенное (с сахаром и какао) – 150 мл В сковороду с толстым дном выложить сразу все...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ДРОБ Продукты Печенка курицы - 500 г Куриные яйца - 6 шт. Зелень - 1 пучок (20-40 г) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сливочное масло - для смазки Хорошо...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Продукты Фасоль красная в собственном соку - 1 банка Помидоры в собственном соку - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 долька Соль -...

Страницы

  • :