В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Продукты

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Капуста брокколи 150 г
  • Лимон ¼ штуки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян 1 пучок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Едим только дома Суфле творожное с апельсинами
Продукты Апельсины — 3 шт. Яйца - 4 шт. Сахарный песок — 100 г Мука — 100 г Крахмал — 80 г Яичный ликер - 20 мл. Творог - 300 г Сливочное масло, толченые...
Едим только дома Карп заливной
Продукты Карп — 1-2 шт. Пряности, соль, лимон, зелень, желатин — по вкусу Подготовленные куски карпа натереть пряностями с солью, размельченным чесноком и жарить на...
Едим только дома Пуляр
Яйца куриные - 4 шт. Молоко или сливки - 2 ст. л. Соль - 1 щепотка Отделить белки и желтки. Для белков понадобится глубокая миска. Белки взбить блендером или...
Едим только дома Картофельные зразы
Масло сливочное – 1 ст. л. Укроп, петрушка, кинза – по 1 пучку Плавленый сыр – 50 г Масло растительное – 1 ст. л. Соленые огурцы – 2 шт. Мука – 2 ст. л....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Капустные конвертики Соль Масло сливочное – 2 ст.л. Капуста молодая – 1 кочан Творог – 500 г Орехи грецкие очищенные – 30 г Сахар – щепотка Чеснок крупный – 2...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Зеленые помидоры Помидоры (зеленые или бурые) – 4 кг Петрушка – 3 пучка Перец острый – 1 шт. Луковица – 1 шт. Вода – 3 л Соль – 6 ст. л. Сельдерей листовой – 3...
Едим только дома Штрумбы
Продукты Фарш мясной (свино-говяжий) - 200 г Сметана - 200 г Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 2,5 стакана Масло сливочное - 70 г Лук репчатый красный - 1 шт. Лук...
Едим только дома Томатный Гамбургер
Смешанного фарша – 300 г Небольших помидоров – 6 шт. Зубчик чеснока Небольшая луковица Рафинированного растительного масла – 2 ст. л. Свежесмолотый черный перец...
Едим только дома Тушеная капуста с яблоками и колбасками
Капуста – 1 небольшой кочан Яблоки – 2 шт. большого размера Лук репчатый красный – 2 большие луковицы Масло растительное – 4 ст. л. Свиные колбаски – 6 шт. Набор...
Едим только дома Джамбалайя со свининой
Мякоти свинины – 700 г Острого красного перца – 2 щепотки Рубленой зелени петрушки – 1 ст. л. Молотого черного перца – 2 щепотки Корневого сельдерея – 100 г...
Едим только дома Куриный суп с рисом
Куриные крылышки,грудка - 200 г Рис - 2 ст.л. Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей стебель Томатный соус - 2 ст.л. Лавровый лист - 1 лист...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Свиные рёбрышки Лук зеленый – 4 стебля Коньяк (или бренди) – 3 ст. л. Сахар – 1 ч. л. Бульон куриный – 300 мл Соус соевый – 2 ст. л. Соль – по вкусу Желтый...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Креветки в рубашке Сырых крупных креветок – 1,5 кг Тонких спагетти или рисовой лапши – 400 г Рубленых помидоров в собственном соку – 800 г Среднее яблоко гренни...
Едим только дома Ленивые пельмени
Продукты Фарш мясной – 200 г Яйца – 3 шт. Вода – 110 мл Мука пшеничная – 200 г Соль – ½ ч. л. в тесто + для варки Перец молотый черный – по вкусу Лавровый лист...
Едим только дома Бутерброды с ростбифом
Охлажденная говяжья вырезка – 1 кг Горошины черного перца – 10 шт. Морская соль Оливковое масло – 2 ст. л. Дижонская горчица – 1 ст. л. Зубчик чеснока – 1 шт....
Едим только дома Каша манная с томленными яблоками
Манка 20 - г Сахар – 15 г Корица молотая – 1 г Зеленое яблоко – 60 г Миндаль резаный – 6 г Пюре из облепихи – 20 г Вода – 50 г Соль - 1 г Сливочное масло – 30...
Едим только дома Баклажанная запеканка
Картофель – 500 г Лук – 2 шт. Зубчик чеснока Большой баклажан (600 г.) Оливкого масла – 6 ст. л. Смешанного мясного фарша – 380 г Розмарин Тимьян Соль Молотый...
Едим только дома Кокосовый суп с фрикадельками
Куриного бульона – 1 л Кокосового молока – 800 мл Фарша из индейки или курицы – 500 г Яичной или рисовой лапши – 200 г Смеси овощей (морковь, мини-кукуруза,...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Острый суп с фасолью Фасоль (смесь из бобовых) - 1 стакан Бульон - 1.5 л Морковь (мелкая) - 1 шт. Сельдерей черешковый - 2 шт. Томаты в собственном соку - 1...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Запеченные овощи Баклажан - 4 шт. Помидор - 2 шт. Сладкий перец - 3 шт. Чеснок - 3 шт. Лук зеленый - 1 шт. Кориандр - 1 ч. л. Оливковое масло - 5 ст. л. Сок...

Страницы

  • :