В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Овощная шурпа

  • Картофель - 400 г
  • Нут отварной – 100 г
  • Помидоры – 150 г
  • Картофель черри – 160 г
  • Шампиньоны – 120 г
  • Баклажаны – 120 г
  • Цуккини – 120 г
  • Лук красный – 10
  • Сухой чеснок по вкусу
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зелень для подачи

В кастрюлю налейте 1 воды, положите предварительно нарезанный средними кусочками обычный картофель. Доведите до кипения, добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, сухой чеснок. Варите до готовности.
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке до готовности (50 мин.-1 ч при температуре 180 С), предварительно сбрызнув растительным маслом.
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите нарезанные ломтиками запеченные овощи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью. Приятного аппетита!

Едим только дома Лимонное пирожное
Белый шоколад – 230 г Сливочное масло + для смазывания формочек – 120 г Сахарная пудра – 1,5 стакана Мука – 75 г Яйца (большие) – 3 шт. Желтки (большие) – 3 шт....
Едим только дома Куриные конфеты с манго
Отварная куриная грудка – 250 г Мякоть манго – 100 г Сыр – 150 г Йогурт натуральный (густой) – 2 ст. л. Порошок карри – 1 ст. л. Орехи (миндаль или кешью) -...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Ностальгический салат Яйцо – 4 шт. Картофель отварной – 160 г Морковь печёная – 100 г Огурцы маринованные – 100 г Грудинка варёная – 180 г Зелёный горошек...
Едим только дома Свиные ребрышки в ванильном маринаде
Коричневый сахар и крупная морская соль – 50 г Ваниль – 2 стручка Острый красный перчик чили - стручок Чёрный перец горошком – 36 г Свиные рёбрышки – 2 кг В...
Едим только дома Яйца по-испански
Сваренных вкрутую яйца – 4 шт. Средние картофелины – 4 шт. Вареной или консервированной белой фасоли – 150 г Свежемороженого зеленого горошка – ½ стакана Крупный...
Едим только дома Баранина, запеченная с алычой
Бараньей корейки на косточке одним куском – 200 г Плодов алычи (мелкая кислая слива) – 15 шт. Курдючного жира – 30 г Средняя луковица Смеси специй: свежемолотые...
Едим только дома «Столичный»
Курица (филе) – 250 г Горошек зеленый – 40 г Соль – по вкусу Картофель средний – 1 большая картофелина (80 г) Огурцы маринованные – 40 г Майонез – 80 г Петрушка...
Едим только дома Конвертики
Готовое слоеное тесто – 500 г Соль, свежемолотый черный перец Вареные перепелиные яйца – 16 шт. Растительное масло – 3 ст. л. Куриное яйцо – 1 шт. Луковица – 1 шт...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Нисуаз Салат-латук – 2 кочана Зеленая фасоль – 200 г Оливки без косточек – 100 г Яйцо – 3 шт. Консервированный цельный тунец в собственном соку – 2 банки по...
Едим только дома Рисовая каша
Риса арборио – 200 г Небольших яблок - 2 шт. Миндального или соевого молока – 160 мл Коричневого сахара + еще немного для яблок – 40 г Сахара с натуральной ванилью...
Едим только дома Рагу из кролика
Помидоры – 3 шт. среднего размера Масло оливковое – 6 ст. л. Горошек зеленый консервированный или мороженный – 1 стакан Юульон куриный – 1 л Паста томатная – 1 ст...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из крабовых палочек Крабовых палочек – 400 г Консервированной кукурузы – 300 г Яйца – 4 шт. Майонеза – 4 ст. л. Средних огурцов – 2 шт. Листы китайской...
Едим только дома Грибной суп с овощами
Белых сухих грибов – 50 г Шампиньонов – 400 г Замороженного зеленого горошка – 200 г Крупная морковка Большая луковица Небольшой пучок петрушки Растительное...
Едим только дома Пшенная каша
Пшена – 180 г Воды – 625 мл Молока (по желанию) – 250 мл Соли – ½ ч. л. Ягоды или фрукты для подачи Промойте пшено в горячей воде, пока вода не станет прозрачной...
Едим только дома Луковый суп
Острого желтого лука – 2 кг Мягкого козьего сыра – 200 г Белого сухого вина – 150 мл Небольшой багет Веточки тимьяна – 3 веточки Топленое масло Сладкой паприки...
Едим только дома Блинчики с гречкой
Муки -270 г Сахара – 4 ч. л. Минеральной воды с газом – 500 мл Соль мелкая морская Масло растительное – для обжаривания Для начинки Гречка – 250 г Питьевой воды...
Едим только дома Пирог с виноградом
Сахарная пудра - 80 г Масло сливочное - 120 г Яйцо - 3 шт. Мука - 150 г Сухари панировочные - 1 ст. л. Виноград - 300 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Сливочное масло...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Фаттуш Помидоры кумато – 2 шт. Веточки петрушки – 5-6 шт. Фасоль лима консервированная – 4 ст. л. Смесь салатных листьев (по вкусу) – 200 г Огурец соленый – 1...
Едим только дома Ассорти
Упаковка креветок королевских очищенных с хвостом Филе трески – 500 г Филе лосося – 500 г Слоеного теста – 700 г Тертого пармезана – 150 г Яйцо Жирных сливок – 1...
Едим только дома Творожная запеканка
Творога – 500 г Густого йогурта или сметаны – 200 г Яйца – 2 шт. Сахара – 5 ст. л. Ванильного сахара или 5 капель ванильного экстракта – 1 ст. л. Манной крупы +...

Страницы

  • :