В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Вареники с вишней

  • Компот вишнёвый – 200 г
  • Корица молотая – 1 г
  • Вишня свежемороженая – 45 г
  • Сахар – 10 г
  • Мука пшеничная – 20 г
  • Вода – 20 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 3 г
  • Соль – 1 г

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.
Для приготовления теста в муку разбить 1 яйцо, добавить сахар, воду и замесить тесто, оставить на 20 минут под плёнкой. Раскатать тонко, вырезать кружочки, в каждый положить начинку, плотно защипнуть.
Вареники с вишней отварить до полуготовности в воде. Отдельно в сотейник влить компот, добавить корицу, довести до кипения. В кипящий компот выложить вареники, варить до готовности. В тарелку выложить готовые вареники и залить компотом.

Едим только дома Мамалыга с брынзой
Мелкая кукурузная крупа – 400 г Соль Овечья брынза (лучше выдержанная) – 400 г Свежее свиное сало – 300 г В большой кастрюле с толстым дном довести до кипения 2 л...
Едим только дома Теплый салат из пасты с креветками
Сладкий перец – 1 шт. Свежие листья тимьяна Очищенные креветки – 250 г Оливковое масло – 1 ст. л. Соль Короткая паста – 175 г Помидоры черри – 200 г Чеснок – 2...
Едим только дома Салат из персиков с моццарелой
Смесь салатных листьев – 2 горсти Небольшой пучок рукколы Сыр моццарелла – 150 г Персик (можно использовать консервированные) – 2 шт. Пармской или другой...
Едим только дома Творожная запеканка
Мука цельнозерновая - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Яблоко - 1 шт. Нектарин - 1 шт. Творог - 500 г Яйца куриные - 2 шт. Взбить в блендере все ингредиенты, кроме...
Едим только дома Творожный пирог
Творог - 350 г Манная крупа - 0,5 стакана Сахар - 0,75 стакана Мука пшеничная - 1 стакана Сода пищевая - 0,5 ч. л. Масло сливочное - 60 г Яблоко - 2 шт. Масло...
Едим только дома Борщ
Свёкла – 2 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста Помидоры – 2 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Сахар, уксус - по вкусу Лист...
Едим только дома Утка, фаршированная рисом
Крупная утка весом 2,5-3 кг Смесь длинного и дикого риса – 1 стакан Печёнка утиная – 10 шт. Луковицы – 2 шт. (большие) Чеснок – 4 зубчика Зелёные яблоки – 2 шт....
Едим только дома Сыр страчателла с огурцами
Сыр страчателла - 200 г Песто из щавеля - 60 г Жареные семечки подсолнечника - 20 г Редис -150 г Огурцы малосольные - 200 г Для малосольных огурцов: Огурцы - 300...
Едим только дома Перловая каша
Перловая крупа – 1 стакан Сахар – 1 ч. л. Соль Масло сливочное – 2 ст. л. Перловую крупу перебрать, промыть, залить холодной водой на ночь. Затем воду слить. На...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из моркови Редис – 250 г Морковь – 4 шт. Петрушка - маленький пучок Корень имбиря – 2 см Рисовый уксус – 2 ст. л. Соевый соус – 1 ст. л. Мёд – 2 ч. л...
Едим только дома Баклажаны от Янины Микелевич
Баклажаны – 2шт. Оливковое масло «экстра вирджин» Красная луковица – 1 шт. Консервированный нут – 400 г Цветочный мёд – 1 ст. л. Сок 1 лимона По 1 ч. л. паприки...
Едим только дома Творожная запеканка
Творог жирностью 9% - 750 г Яйца – 3 шт. Сахар – 150 г Сливочное масло – 150г + 10 г Манная крупа – 150 г + 10 г Молоко – 100 мл Изюм – 2/3 стакана Соль -...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Сэндвич-ролл Лепёшки для тортильи или небольшие листы тонкого лаваша – 4 шт. Запечённая грудинка – 400 г Сладкий красный перец – 1 шт. Длинноплодный огурец –...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Фета с чесноком и зеленью  Чеснок крупный – 2-4 зубчика  Сыр фета – 500 г  Йогурт натуральный – 1 стаканчик  Оливковое масло «экстра...
Едим только дома Пирог из листьев свеклы и свежего сыра
Мука - 300 г  Молоко - 100 мл  Вода питьевая - 100 мл  Масло сливочное - 30 г  Дрожжи свежие - 10 г  Сахар - 1 ч. л.  Масло сливочное для смазывания  Соль  Для...
Едим только дома Йогурт с миндалем и курагой
Курага – 200 г Яблочного сока – 150 мл Натурального йогурта – 200 г Очищенного миндаля, лучше лепестков – 60 г Меда – 1 ст. л.  Молотая корица и ванильный сахар...
Едим только дома Люля из курицы
Куриное филе бедра без кожи – 760 г  Лук репчатый (очищенный) – 80 г  Соль каменная– 10 г  Перец черный молотый – 1,5 г  Жир говяжий – 165 г  Зелень (по вкусу) –...
Едим только дома Запеченные грибы
Лесных грибов – 400 г  Говяжьего бульона – 200 мл  Большая картофелина  Луковица  Чеснока – 2 зубчика  Деревенской сметаны – 80 г  Сыра типа гауда – 30 г ...
Едим только дома Хачапури по-аджарски
Мука - 100 г  Вода  - 50 мл  Оливковое масло - 5 г  Соль - 1 г  Сахар - 1 г  Дрожжи - 1 г  Имеретинский сыр - 125 г  Сулугуни - 125 г  Яйцо - 1 шт.  Сливочное...
Едим только дома Пшенная каша с творогом
Пшено – 1 стакан  Соевого молока – 2 стакана  Нежирного творога – 300 г  Соль  Порошка карри, по желанию – 1 ч. л.  Пшено несколько раз промойте: сначала холодной...

Страницы

  • :