В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Продукты

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Капуста брокколи 150 г
  • Лимон ¼ штуки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян 1 пучок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Едим только дома Плов с курицей
Продукты Рис — 2 стакана Куры — 1 шт. Бульон — 800 г Соль - по вкусу Жирную курицу сварить обычным способом. В чистую кастрюлю слить куриный бульон со своим жиром...
Едим только дома Русская похлебка
Продукты Говядина - 500 г Картофель - 6 шт. Лук - 3 шт. Сливочное масло - 2 ст. ложки Морковь - 1/3 шт. Петрушка - 2 корня Белое сухое вино — 0,5 стакана...
Едим только дома Мясо по-московски
Продукты Говядина - 500 г Маргарин - 50 г Лук - 3 шт. Сыр - 75 г Майонез - 200 г Специи, соль — по вкусу Говядину отварить со специями в небольшом количестве...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Трубочки из баклажанов Продукты Баклажаны — 2 шт. Сыр — 100 г Зубчик чеснока Растительное масло — 2 ст. л Майонез — 2 ст. л Зелень укропа. Баклажаны...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Телятина в молоке Продукты Телятина — 600 г Молоко — 300 г Соль — по вкусу Телятину порубить на кусочки весом по 30–40 г, посыпать солью, положить в порционный...
Едим только дома Жаркое из маринованной баранины
Продукты Баранина с костью (задняя нога) — 800 г Жир — 30 г Шпик — 60 г Сметана — 200 мл Мука — 20 г Для маринада: Уксус 6%-ный — 125 г Вода — 250 мл Лук — 30...
Едим только дома Шаньги с крупой
Продукты Маргарин – 250 г Мука ржаная - 3 кг Простокваша – 2 л Крупа ячневая – 1 кг Яйцо– 1 шт. Сметана – 100 г Масло сливочное –200 г Соль Приготовить тесто...
Едим только дома Щи с грибами
Продукты Капуста квашеная - 400 г Морковь - 1 шт. Масло - 3 ст. л Сухие грибы - 30 г Мука - 1 ст. л Лук - 2 шт. Петрушка — пучок Соль, перец - по вкусу Грибы...
Едим только дома Запеканка из трески и белого хлеба
Продукты Треска (филе) — 100 г Мука — 5 г Хлеб белый — 50 г Маргарин — 15 г Молоко — 125 г Яйцо - 1/2 шт. Соль — по вкусу Филе трески натереть солью, обвалять в...
Едим только дома Рулет куриный
Продукты Курица Репчатый лук — 1 шт. Морковь, корень петрушки — по 1 шт. Зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, черный молотый перец, соль по вкусу....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат-закуска "Ракушки" Продукты Ракушки большие (conchiglioni) Для начинки: Яйца вареные – 2 шт. Огурец свежий – 1 шт. Лук красный – 0,5 шт. Сардины...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Феттучини с семгой Продукты Масло растительное — 3 столовые ложки Паста феттучини — 4 штуки Соус соевый — 2 столовые ложки Соус терияки — 2 чайные ложки Базилик...
Едим только дома Запеканка из трески и белого хлеба
Продукты Треска (филе) — 100 г Мука — 5 г Хлеб белый — 50 г Маргарин — 15 г Молоко — 125 г Яйцо - 1/2 шт. Соль — по вкусу Филе трески натереть солью, обвалять в...
Едим только дома Суп свекольный с фрикадельками
Продукты Бульон мясной — 400 г Свекла — 200 г Морковь — 20 г Петрушка — 10 г Лук репчатый — 20 г Томат-пюре — 10 г Масло сливочное — 10 г Сметана — 30 г Мука...
Едим только дома Лосось, запеченный в фольге
Продукты (на 4 порции) Лосось — 600 г Сок 1/2 лимона Чеснок - 2 зубка Розмарин - 1/2 пучка Тертый сыр - 4 ст. л. Кочанный салат — 1 шт. Красный и желтый сладкий...
Едим только дома Овощной суп в хлебной шубе
Продукты Консервированная кукуруза - 1 банка Брокколи - 100 г Морковь - 3 шт. Луковица - 1 шт. Грудинка индейки вареная - 150 г Сливочное масло Корень сельдерея...
Едим только дома Жюльен куриный
Продукты Куриные грудки — 3 шт. Шампиньоны — 100 г Сливочное масло — 2 ст. л Сметанный соус — 2-3 стакана Тертый сыр — 4-5 ст. л Соль по вкусу. Куриные грудки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Зразы телячьи отбивные в натуральном соусе Продукты Телятина (мякоть задней ноги) - 600 г Жир — 40 г Мука — 30 г Лук — 1 шт. Соль, перец Мясо промыть,...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Курица фаршированная Продукты Мясо куриное - 85 г Хлеб пшеничный - 10 г Молоко или сливки - 25 г Масло сливочное - 10 г Яйцо - 1 шт. Соус - 75 г Гарнир - 150...
Едим только дома Шаурма с курицей
Продукты Кетчуп по вкусу Майонез по вкусу Морковь по-корейски – 300 г Перец болгарский – 200 г Помидоры – 200 г Курица – 300 г Сыр – 400 г Лаваш армянский – 4...

Страницы

  • :