В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Овощная шурпа

  • Картофель - 400 г
  • Нут отварной – 100 г
  • Помидоры – 150 г
  • Картофель черри – 160 г
  • Шампиньоны – 120 г
  • Баклажаны – 120 г
  • Цуккини – 120 г
  • Лук красный – 10
  • Сухой чеснок по вкусу
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Зелень для подачи

В кастрюлю налейте 1 воды, положите предварительно нарезанный средними кусочками обычный картофель. Доведите до кипения, добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, сухой чеснок. Варите до готовности.
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке до готовности (50 мин.-1 ч при температуре 180 С), предварительно сбрызнув растительным маслом.
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите нарезанные ломтиками запеченные овощи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью. Приятного аппетита!

Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат «Греческий» классический  Огурцы – 2 шт.  Красный сладкий перец – 1 шт.  Жёлтый сладкий перец – 1 шт.  Помидоры черри – 250 г ...
Овощная закуска с соусом пармеджано
Едим только дома Овощная закуска с соусом пармеджано
Баклажан (крупный) - 1 шт.  Кабачок - 2 шт.  Помидоры черри - 7 шт.  Орегано - 1/2 ч. л.  Соль (по вкусу)  Моцарелла - 200 г  Пармезан (для соуса) - 30 г ...
Сёмга с овощами
Едим только дома Сёмга с овощами
Цукини - крупный  Стейки сёмги общим весом 300 г – 2 шт.  Помидор – 1 шт.  Сладкий перец – 1 шт.  Лимон – 1 шт.  Белые семена кунжута – 4 ст. л.  Масло...
Морковный торт
Едим только дома Морковный торт
История от Янины Микелевич:  Морковные торты стали популярными в Англии в 60-х годах прошлого века, когда впервые заговорили о здоровом питании. Морковь, добавленная в...
Овощной сок с яблоками
Едим только дома Овощной сок с яблоками
Яблоки (сочные) – 3 шт.  Капуста белокочанная – 3 листа  Сельдерей – 2 черешка  Огурец (небольшой)  Свекла (небольшая)  Морская соль  Свеклу и огурец очистить. В...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Курица с йогуртом и шампиньонами  Куриная грудка – 300 г  Йогурт некислый натуральный  без добавок (или нежирная сметана) – 200 г ...
Капустный салат с виноградом и йогуртом
Едим только дома Капустный салат с виноградом и йогуртом
Капуста – ¼ среднего кочана  Морковь - средняя  Яблоко - среднее  Виноград (тёмный) – 1 стакан  Йогурт натуральный – 200 мл  Лимонный сок – 1 ст. л.  Соль  Тонко...
Едим только дома Луковый суп с кебабом из утки
Лук репчатый – 200 г  Соль – 7 г  Сахар – 14 г  Сливочное масло – 16 г  Растительное масло – 20 г  Красное вино – 40 г  Куриный бульон – 120 г  Говяжий демиглас...
Едим только дома Цыплёнок табака
Цыплёнок весом по 500-700 г - 2 шт. Помидоры – 4 шт. Огурцы – 4 шт. Луковицы сладкие красные – 2 шт. Базилик – 2 веточки Ростки кресс-салата Зелёный чили – 1 шт...
Едим только дома Брускетта с помидорами
Помидоры большие спелые – 2 шт. Оливковое масло Сулугуни (не слишком солёный) – 200 г Чеснок – 2 зубчика Чиабатта или другой белый хлеб – 1 шт. Чёрный молотый...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из капусты Красная капуста - половина кочана (500 г) Морковь (средняя) – 3 шт. Сладкие яблоки (средние) – 2 шт. Сельдерей - стебель Тёмный изюм – ½...
Едим только дома Тушёные оливки
Зелёные маслины без косточек (консервированные) - 1 кг Помидоры (протёртые) – 500 мл Луковица (средняя) – 1 шт. Чеснок - головка Лимонный сок – ¼ стакана Сахар –...
Едим только дома Ягодная пастила
Смесь из ягод – 1 кг Сахар – 900 г Лимонная кислота - на кончике ножа Ягоды очистить от плодоножек, вымыть, залить водой так, чтобы она их только покрывала. Варить...
Едим только дома Фаршированные цукини
Цукини (средние) – 4 шт. Фарш из говядины или индейки – 450 г Томатный соус – 150 мл Луковица (маленькая) – 1 шт. Сладкий красный перец - половина Сыр (тёртый) –...
Едим только дома Классические котлеты
Мякоть говядины – 600 г Мякоть жирной свинины – 500 г Белый чёрствый хлеб – 120 г Сливки или молоко – 70 мл Желтки – 2 шт. Луковица (крупная) – 1 шт. Чеснок – 2...
Едим только дома Вареники с вишней
Компот вишнёвый – 200 г Корица молотая – 1 г Вишня свежемороженая – 45 г Сахар – 10 г Мука пшеничная – 20 г Вода – 20 г Яйцо – 1 шт. Сахар ванильный – 3 г Соль...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат Нисуаз  Тунец в собственном соку (по 250 г) – 2 банки  Фасоль зеленая – 500 г  Картофель – 250 г  Любые салатные листья – 200 г...
Едим только дома Тьан
Картофель (крупный) – 4 шт. Соль Перец Прованские травы Оливковое масло – 7 ст. л. Чеснок – 4 зубчика Отруби – 1 ст. л. Пармезан – 2 ст. л. Картофель очистить (...
Едим только дома Укроп
Укроп – 500 г Соль Укроп вымыть, тщательно обсушить и измельчить. Смешать укроп с солью, исходя из пропорции – 0,5 ст. л. соли на 1 ст. л. нарезанного укропа....
Едим только дома Острый мармелад
Тыква весом 3 кг Апельсины – 3 шт. Лимоны – 2 шт. Сахар мусковадо – 400 г Яблочный уксус – 300 мл Изюм – 150 г Ваниль - стручок  Нарезать 2 кг мякоти тыквы...

Страницы

  • :