В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Фриттата с брокколи и сладким перцем

Продукты

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Капуста брокколи 150 г
  • Лимон ¼ штуки
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян 1 пучок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Едим только дома «Цезарь» с курицей
Продукты: Салат ромэн – 160 г Курица (филе) – 200 г Помидоры черри – 100 г Сыр пармезан тертый – 2 ст.л. Гренки – 2 горсти Масло оливковое – 4 ст.л. Соль Вино...
Едим только дома Гороховый суп с колбасой
Продукты: Горох – 1 стакан Колбаса копченая – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист Зелень по вкусу Соль Горох промыть и...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Смузи с авокадо и бананом Бананы – 1 шт. Йогурт натуральный – 500 мл Овсяные хлопья – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Корица молотая – 1 щепотка Авокадо – 2 шт....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Лазанья классическая Лазанья – 250 г Сыр Пармезан – 150 г Для соуса Болоньезе: Морковь – 1 шт Лук – ½ шт Сельдерей черешковый – 1 стебель Фарш (свинина/...
Едим только дома Суп с уткой, рисом и грибами
Продукты: Утка – около 1кг Картофель – 600 г Грибы – 300 г Рис – 150 г Лук – 150 г Томатный соус – 3 ст.л. Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. С утки...
Едим только дома Салат с кальмарами и огурцом
Продукты Очищенный кальмар – 2 шт. Яйца – 2 шт. Свежий огурец – 1 шт. Крабовые палочки – 100 г Консервированный зеленый горошек – 100 г Майонез – 2 ст.л. Тушки...
Едим только дома Ягодный пирог
Ингредиенты: Маргарин – 200 г Сахар – 1 стакан Сода – пол чайной ложки Яйцо – 1 шт. Мука – 3,5 стакана Сахарная пудра для украшения Сметана – 250 г Ягоды – 800...
Едим только дома Драники с мясной начинкой
Продукты Картофель – 1 кг Яйцо куриное – 2 шт. Мука – 1-2 ст. л. Соль, перец черный молотый – по вкусу Фарш – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 50...
Едим только дома Рассольник с курицей
Продукты Курица – 1 шт. Морковка – 2 шт. Лук – 2 шт. Петрушка – 1 корень Сельдерей – 1 корень Картофель – 4-6 шт. Огурец – 2 шт. Топленое масло – 1-2 ст. л...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Борщ крестьянский холодный Продукты Свекла, картофель – по 400 г Сухофрукты, свежие огурцы – по 200 г Яйца – 2 шт. Сахар – 1,5 ст. л Уксус – 1 ст. л Сметана –...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Карп с медом Продукты Карп — 1 кг Мёд — 1 ст. л Изюм — 2 ст. л Лук репчатый — 1/2 головки Желатин — 10 г Бульон — 1 стакан Уксус 9%-ый — 1 ст. л Соль, перец...
Едим только дома Суп из баранины с нутом и перловкой
Продукты Вода (горячая, кипячёная) — 3,4 л Петрушка — 1 пуч. Крупа перловая— 1 стак. Нут (сухой) — 1 стак. Мясо (баранина) 700 г Лук репчатый — 2 шт Перец...
Едим только дома Лазанья с тыквой и грибами
Масло оливковое — 5 ст. л. Базилик — 4 веточки Тимьян — 5 шт. Масло сливочное — 1 ст. л. Сливки — 400 мл Тыква — 400 г Чеснок — 3 зубчика Соль по вкусу Вино...
Едим только дома Яичные спагетти с чесночным кремом
Продукты Масло оливковое — 10 мл Сахар — 250 г Петрушка — 3 г Молоко — 2 л Желток яичный — 12 штук Перец свежий — по вкусу Чеснок — 2 головки Соль — по вкусу...
Едим только дома Стейк свиной
Продукты Корейка или окорок с костью — 800 г Жир — 40 г Масло — 20 г Мука — 20 г Соль, перец Корейку очистить от лишнего жира, оставить слой жира толщиной 1 см....
Едим только дома Щи ленивые из свежей капусты
Продукты Говядина 1200 г Капуста 1 кочан Сельдерей и порей Лук — 1 головка Масло 1/2 ст. л Мука 1/2 ст. л Очистить и разрезать на 8 частей кочан свежей капусты и...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Голубцы по-домашнему Продукты Мякоть говядины - 500 г Капуста - 1/2 кочана Рис - 2—3 ст. ложки Лук - 1—2 шт. Маргарин или сливочное масло -3-4 ст. ложки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Жюльен из кальмаров Продукты Кальмары — 300 г Репчатый лук — 1 шт. Шампиньоны — 100 г Сыр — 50 г Сливочное масло — 2 ст. л Сметанный соус — 1 стакан Зелень...
Едим только дома Перепелки тушеные
Продукты Перепелки - 4-6 шт. Шпик - 50-75 г Сливочное масло - 1 ст. ложка Зелень петрушки - 2-3 ст. ложки Лук — 1 шт. Сухое виноградное вино — 2 ст. л Горячая...
Едим только дома Пельмени
Продукты Для теста: Мука - 500 г Яйцо - 1 шт. Вода - 100 г Соль - 1 ч. л. Для фарша: Баранина - 500 г (или баранина и говядина по 250 г) Лук репчатый - 300 г...

Страницы

  • :