В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Слойки с яблоками

Продукты

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста
  • 2 яблока
  • 100 мл воды
  • 20 мл лимонного сока
  • 2–3 ст. л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка корицы

Яблоки нарезать тонкими ломтиками. В сотейнике смешать воду, лимонный сок, сахар, сливочное масло и корицу. Варить, пока сахар не растворится. Выложить в сироп яблоки, готовить 2–3 минуты. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на прямоугольники. На одну половину каждого ломтика выложить шумовкой яблоки. На другой половине теста сделать глубокие надрезы, отступив от края 2 см, накрыть начинку, защипать края. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Затем смазать поверхность слоек карамелью, в которой варились яблоки, и выпекать еще 2 минуты.

Чай ягодный

Продукты

  • по 1 ч. л. сушеной облепихи, малины, рябины, вишни
  • 500 мл воды

Ягоды промыть, выложить в чайник, залить кипятком. Укутать полотенцем на 20 минут.

Едим только дома Чак-чак
Продукты Пшеничная мука 400 г Яйцо куриное 4 штуки Мед 300 г Сахар 200 г Растительное масло 1 л Сода ½ чайной ложки Соль 3 г Взбить яйца с солью и содой. На...
Едим только дома Перямячи с картошкой
Продукты Молоко 250 мл Пшеничная мука ½ кг Яйцо куриное 1 штука Соль 1 чайная ложка Растительное масло 150 мл Картофель 1 кг Лук репчатый 1 головка Картофель...
Едим только дома Борщ с карасями
Продукты Свекла 300 г Белокочанная капуста 600 г Лук репчатый 200 г Морковь 200 г Квашеная капуста 300 г Корень петрушки 100 г Куриный бульон 5 л Сухая красная...
Едим только дома Торт «Захер»
Продукты Яичный желток 7 штук Сливочное масло 150 г Сахарная пудра 125 г Темный шоколад 400 г Ванильный сахар 8 г Яичный белок 7 штук Сахар 375 г Соль щепотка...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Говяжьи бургеры Продукты Говяжья лопатка 400 г Огузок говяжий 400 г Говяжья шейка 400 г Лук репчатый 1 головка Чеснок по вкусу Соленые огурцы 200 г Помидоры...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Киш лорен со шпинатом Продукты Говяжья грудинка 250 г Шпинат 200 г Сыр конте100 г Морковь 1 штука Молоко 100 мл Сметана 35%-ная 200 г Мускатный орех щепотка...
Едим только дома Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком
Продукты Картофель100 г Морковь 70 г Соленые огурцы 55 г Огурцы 60 г Перепелиное яйцо 35 г Зеленый горошек 50 г Куриное филе 45 г Говяжий язык 40 г Домашний...
Едим только дома Утиные грудки с вишневым соусом
Продукты Утиная грудка 6 штук Замороженная вишня 300 г Красное сухое вино 200 мл Сливочное масло 50 г Яблоки «гренни-смит» 1 штука Кукурузная мука 20 г Куриный...
Едим только дома Треска с помидорами
Продукты Филе трески 1,2 кг Оливковое масло 6 столовых ложек Лимон 2 штуки Петрушка 120 г Помидоры черри 24 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу В...
Едим только дома Кубанские сырники
Продукты Пшеничная мука 400 г Сливочное масло 250 г Молоко 100 мл Чеснок 1 головка Российский сыр 500 г Яйцо куриное 4 штуки Соль 1 чайная ложка Просеянную муку...
Едим только дома Хрустящая маринованная капуста по‑грузински
Продукты Белокочанная капуста 1 штука Свекла 1 штука Морковь 1 штука Чеснок 1 головка Вода 1 л Сахар ½ стакана Крупная соль 2 столовые ложки Перец чили 1 штука...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Нуссторте Продукты Пшеничная мука 600 г Сахар 300 г Соль щепотка Сливочное масло 300 г Яйцо куриное 2 штуки Коричневый сахар 300 г Грецкие орехи 400 г Сливки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рагу из утки с белыми грибами Продукты Утка 300 г Помидоры 300 г Белые грибы 250 г Морковь 1 штука Лук репчатый 1 головка Стебель сельдерея1 штука Красное вино...
Едим только дома Креветки в горгонзоле
Продукты Чеснок 1 зубчик Королевские креветки 400 г Сливочное масло 20 г Французский багет ⅓ штуки Свежемолотый белый перец щепотка Соль щепотка Сыр горгонзола...
Едим только дома Рисовая каша со сгущенкой
Продукты Молоко 3,5%-ное 340 мл Сливки 35%-ные 160 мл Рис арборио 60 г Сливочное масло 40 г Сгущенное молоко 120 г Ванильный стручок 1 штука Апельсины 1 штука В...
Батата-харра
Едим только дома Батата-харра
Продукты Картофель 1 кг Оливковое масло160 мл Чеснок 2 зубчика Молотый кориандр½ чайной ложки Молотый кумин (зира)½ чайной ложки Кайенский перец½ чайной ложки...
Едим только дома Ленивые вареники
Продукты Творог 500 г Яйцо куриное 2 шт Сахар 1.5-2 ст. л Мука пшеничная высшего сорта 1/2 ст Соль по вкусу Масло сливочное 60 г Берем творог, протираем через...
Едим только дома Пицца "Времена года"
Продукты Тесто: Вода 180 мл Мука 300 г Соль 1 ч. л. с Оливковое масло 2 ст. л. Сахар 1/2 ч. л. Сухие дрожжи 5 г. Начинка: Сыр моцарелла 200 г Томатный кетчу 2...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Бразильские сырные булочки Продукты Крахмал кукурузный - 250 г Сыр твёрдый (Российский) - 250 г Масло растительное - 150 мл + для смазывания противня Молоко -...
Едим только дома Корн-доги
Продукты Сосиски - 350 г Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 100 г Мука кукурузная - 100 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Молоко - 50-70 мл (смотрите по консистенции теста...

Страницы

  • :