В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Тушеная капуста с яблоками и колбасками

  • Капуста – 1 небольшой кочан
  • Яблоки – 2 шт. большого размера * Лук репчатый красный – 2 большие луковицы * Масло растительное – 4 ст. л.
  • Свиные колбаски – 6 шт.
  • Набор специй для овощей – 2 ст. л. * Бальзамический уксус красный – 1,5 ст. л.

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Колбаски нарезать крупными кусками.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить колбаски до темно-коричневого цвета, 7 мин.
Переложить колбаски шумовкой на блюдо так, чтобы вытопившийся жир остался в сковороде.
Добавить в сковороду капусту и лук. Готовить на среднем огне, часто помешивая, 10 мин. Добавить яблоки, специи для овощей и готовить еще 5 мин.
Переложить овощную смесь в форму для запекания, добавить колбаски, сбрызнуть уксусом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Приятного аппетита!

Едим только дома Хлебосольные выходные
Фета с чесноком и зеленью  Чеснок крупный – 2-4 зубчика  Сыр фета – 500 г  Йогурт натуральный – 1 стаканчик  Оливковое масло «экстра...
Едим только дома Пирог из листьев свеклы и свежего сыра
Мука - 300 г  Молоко - 100 мл  Вода питьевая - 100 мл  Масло сливочное - 30 г  Дрожжи свежие - 10 г  Сахар - 1 ч. л.  Масло сливочное для смазывания  Соль  Для...
Едим только дома Йогурт с миндалем и курагой
Курага – 200 г Яблочного сока – 150 мл Натурального йогурта – 200 г Очищенного миндаля, лучше лепестков – 60 г Меда – 1 ст. л.  Молотая корица и ванильный сахар...
Едим только дома Люля из курицы
Куриное филе бедра без кожи – 760 г  Лук репчатый (очищенный) – 80 г  Соль каменная– 10 г  Перец черный молотый – 1,5 г  Жир говяжий – 165 г  Зелень (по вкусу) –...
Едим только дома Запеченные грибы
Лесных грибов – 400 г  Говяжьего бульона – 200 мл  Большая картофелина  Луковица  Чеснока – 2 зубчика  Деревенской сметаны – 80 г  Сыра типа гауда – 30 г ...
Едим только дома Хачапури по-аджарски
Мука - 100 г  Вода  - 50 мл  Оливковое масло - 5 г  Соль - 1 г  Сахар - 1 г  Дрожжи - 1 г  Имеретинский сыр - 125 г  Сулугуни - 125 г  Яйцо - 1 шт.  Сливочное...
Едим только дома Пшенная каша с творогом
Пшено – 1 стакан  Соевого молока – 2 стакана  Нежирного творога – 300 г  Соль  Порошка карри, по желанию – 1 ч. л.  Пшено несколько раз промойте: сначала холодной...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Куриный салат с яичной лапшой  Куриное филе – 2 шт.  Китайской яичной лапши  - 250 г   Средние морковки – 2 шт.  Длинноплодный огурец...
Едим только дома Суп из дыни с имбирными чипсами
Пудра сахарная  Зелень  Небольшой корень имбиря  Спелая дыня  Апельсин - 1 шт.  Сахар – 2 ст. л.   Имбирь очистить, нарезать тонкими лепестками, присыпать...
Едим только дома Окрошка из разных видов мяса
Отварная курица – 100 г  Средние огурцы – 4 шт.  Яйца – 4 шт.  Горчица – 2 ч. л.  Маленький пучок укропа  Ветчина – 100 г  Небольшие репки или 1 зеленая редька...
Едим только дома Запеканка с колбасками
Картофель – 1,5 кг  Куриные бедрышки (без костей) – 4 шт.  Сырые колбаски (купаты) из свинины или курицы – 400 г  Сырое свиное сало – 250 г  Тмин – 1 ч. л.  Соль...
Едим только дома Арбузный фраппе
Арбуз (мякоть) – 1 кг  Сахар – 150 г  Водка (хорошо охлажденная)  – 300 мл  Сахар залить 600 мл воды, поставить на огонь. Готовить, пока сахар полностью не...
Едим только дома Апельсиновый торт
Яйца – 6 шт.  Сметана жирностью 15% – 150 мл  Сливочное масло (холодное) – 125 г  Апельсины – 2 шт.  Желток – 1 шт.  Сахарная пудра – 1 стакан + 2,5 ст. л.  Мука...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Авокадо во фритюре  Спелые, но не слишком мягкие авокадо – 2 шт.   Мука – 50 г  Яйца  - 2 шт.   Панко или обычные панировочные сухари...
Едим только дома Вареники с черникой
Черника – 3 стакана  Для теста:  Соль и сахар - по щепотке  Мука – 3 стакана  Яйцо – 1 шт.  Лимон (цедра)  Сахар  Из муки, соли, сахара, цедры, яйца и 2/3 стакана...
Едим только дома Щи из крапивы
Куриный или овощной бульон, или вода – 1 л  Молодые листочки крапивы – 200 мл  Картофель  – 3 шт. (средние)  Луковица – 1 шт. (средняя)  Салат айсберг - половина...
Едим только дома Гурьевская каша
Свежие сливки жирностью 20% - 2 л  Манная крупа – ½ стакана  Сахар – 2 ст. л.  Стручок ванили  Соль  Сливочное масло - для смазывания  Для прослоек и украшения...
Едим только дома Пирог со сливами и брусникой
Слива замороженная (нарезанная) – 400 г  Соль - щепотка  Сахарная пудра  Мука – 350 г  Коричневый сахар  - 250 г  Брусника замороженная – 400 г  Растительное...
Едим только дома Казан-кабоб с курицей
Куриные окорочка – 1,5 кг  Картофель – 2 кг  Помидоры (средние, сочные) – 3 шт.  Бараний жир – 50 г  Растительное масло – 150 мл  Смесь специй (семена зиры и...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из моркови с брынзой  Для морковного салата:  Консервированная морковь – 1 банка  Брынза – 120 г  Апельсин (большой) – 1 шт. ...

Страницы

  • :